Ирина Корнилова

Ирина Андреевна Корнилова — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель NewsInfo. Родилась 3 мая 1991 года в Новосибирске. Окончила Высшую школу биотехнологий и пищевых производств (ВШБиПП), где изучала технологию продукции общественного питания и управление качеством.

После окончания университета Ирина начала карьеру технологом в крупной сети ресторанов, где занималась разработкой меню и стандартизацией процессов. Позже проходила стажировку в Копенгагене, где познакомилась с принципами устойчивой гастрономии, минимализма в блюдах и работы с локальными ингредиентами.

Сейчас Корнилова руководит авторской кулинарной студией и пишет для NewsInfo о гастрономических тенденциях, здоровом питании, культуре осознанного потребления и современной русской кухне. Её стиль — тёплый и вдохновляющий: она показывает, что готовить можно с уважением к продукту, традиции и себе.

Ирина считает, что еда — это форма искусства и способ выразить заботу. В её текстах нет пафоса — только честность, любовь к делу и внимание к деталям.

Ирина Корнилова

Материалы автора (262)

Классический салат 2025-11-27 12:32.00
Классический салат "Мимоза" разработан для новогоднего стола — кулинар

Классическая "Мимоза" — это салат, который идеально подойдёт для любого праздника. Узнайте, как приготовить его по оригинальному рецепту.

Читать полностью »
Оптимальная жирность фарша для ленивых беляшей составляет 15–20% — повар 2025-11-27 06:53.00
Оптимальная жирность фарша для ленивых беляшей составляет 15–20% — повар

Быстрый вариант классических беляшей превращается в большой румяный пирог, который сохраняет знакомый вкус детства, но готовится значительно проще и быстрее.

Читать полностью »
Кулинарные эксперты рекомендуют тушить тефтели в миндальном соусе с шафраном 2025-11-26 18:06.00
Кулинарные эксперты рекомендуют тушить тефтели в миндальном соусе с шафраном

Узнайте, как приготовить нежные тефтели в миндальном соусе на основе шафрана и белого вина: 7 шагов к кулинарному искусству для любого праздника.

Читать полностью »
Запекание усиливает вкус овощей в винегрете — кулинары 2025-11-26 14:21.00
Запекание усиливает вкус овощей в винегрете — кулинары

Винегрет кажется простым салатом, но его вкус полностью зависит от деталей. Разбираем главные секреты, чтобы получить насыщенный, яркий и по-настоящему гармоничный вариант.

Читать полностью »
Молоко в картофельных оладьях предотвратит их потемнение — шеф-повар 2025-11-26 12:24.00
Молоко в картофельных оладьях предотвратит их потемнение — шеф-повар

Стало известно, как приготовить настоящие чешские картофельные оладьи с золотистой корочкой и насыщенным вкусом чеснока и майорана. Рецепт и советы от шефа!

Читать полностью »
Толчёные оливки усиливают аромат соуса для курицы — шеф Элисон Роман 2025-11-25 18:30.00
Толчёные оливки усиливают аромат соуса для курицы — шеф Элисон Роман

Узнайте, как сделать ресторанную курицу с оливками с насыщенным вкусом всего из нескольких ингредиентов. Ваши близкие не смогут устоять перед этим блюдом!

Читать полностью »
Крабовые палочки лучше раскрывают вкус с кисло-сладкими фруктами — кулинары 2025-11-25 14:33.00
Крабовые палочки лучше раскрывают вкус с кисло-сладкими фруктами — кулинары

Яркий, свежий и праздничный салат с крабовыми палочками, авокадо и красным грейпфрутом станет эффектным акцентом новогоднего стола.

Читать полностью »
Брокколи может стать основным гарниром для новогоднего стола — кулинары 2025-11-25 12:24.00
Брокколи может стать основным гарниром для новогоднего стола — кулинары

Как превратить овощи в эффектный и вкусный праздничный гарнир? Разбираем идеи, соусы, способы готовки и неожиданные сочетания, которые украсят новогодний стол.

Читать полностью »
Для рассыпчатой гречки крупу обжаривают на сухой сковороде до орехового аромата — повар 2025-11-25 06:50.00
Для рассыпчатой гречки крупу обжаривают на сухой сковороде до орехового аромата — повар

Откройте для себя секрет идеальной гречки: простой рецепт с мясом и грибами, который покорит всю семью ароматом и насыщенным вкусом.

Читать полностью »
Чизкейк из красной рыбы стал популярной праздничной закуской — кулинары 2025-11-24 23:13.00
Чизкейк из красной рыбы стал популярной праздничной закуской — кулинары

Необычный чизкейк из красной рыбы удивляет сочетанием нежности и солёного вкуса. Лёгкая структура и эффектная подача делают его хитом любого праздничного стола.

Читать полностью »
Икра усиливает вкус морепродуктов в салатах — технологи питания 2025-11-24 21:02.00
Икра усиливает вкус морепродуктов в салатах — технологи питания

Лёгкий и эффектный салат с креветками, икрой и нежной домашней заправкой станет украшением любого праздника и удивит сочетанием вкусов.

Читать полностью »
Редька добавляет лёгкую остринку и хруст в салат 2025-11-24 19:51.00
Редька добавляет лёгкую остринку и хруст в салат "Новогодний калейдоскоп" — гастрономы

Яркий салат с редькой, перцем, огурцом и нежной сметанной заправкой эффектно смотрится на праздничном столе и легко адаптируется под любой вкус.

Читать полностью »