Ирина Корнилова

Ирина Андреевна Корнилова — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель NewsInfo. Родилась 3 мая 1991 года в Новосибирске. Окончила Высшую школу биотехнологий и пищевых производств (ВШБиПП), где изучала технологию продукции общественного питания и управление качеством.

После окончания университета Ирина начала карьеру технологом в крупной сети ресторанов, где занималась разработкой меню и стандартизацией процессов. Позже проходила стажировку в Копенгагене, где познакомилась с принципами устойчивой гастрономии, минимализма в блюдах и работы с локальными ингредиентами.

Сейчас Корнилова руководит авторской кулинарной студией и пишет для NewsInfo о гастрономических тенденциях, здоровом питании, культуре осознанного потребления и современной русской кухне. Её стиль — тёплый и вдохновляющий: она показывает, что готовить можно с уважением к продукту, традиции и себе.

Ирина считает, что еда — это форма искусства и способ выразить заботу. В её текстах нет пафоса — только честность, любовь к делу и внимание к деталям.

Ирина Корнилова

Материалы автора (262)

Запечённый камамбер стал главным зимним блюдом — journaldesseniors.20minutes.fr 2025-12-07 12:25.00
Запечённый камамбер стал главным зимним блюдом — journaldesseniors.20minutes.fr

Зимние вечера становятся теплее с запечённым камамбером — простым, но изысканным блюдом, которое превращает ужин в праздник. Узнайте секреты его идеального вкуса.

Читать полностью »
Классический рататуй относят к прованской кухне и готовят из сезонных овощей — кулинары 2025-12-06 16:58.00
Классический рататуй относят к прованской кухне и готовят из сезонных овощей — кулинары

Рататуй давно вышел за рамки простого деревенского блюда и стал символом прованской кухни. Как овощи превращаются в ароматное рагу и что важно учитывать при приготовлении?

Читать полностью »
В год Огненной Лошади лучше исключить курицу с новогоднего стола — астролог Забелло 2025-12-06 14:38.00
В год Огненной Лошади лучше исключить курицу с новогоднего стола — астролог Забелло

Как правильно встретить Новый 2026 год, чтобы привлечь удачу? Узнайте, какие блюда стоит исключить с новогоднего стола по совету астролога Татьяны Забелло, чтобы не оттягивать удачу.

Читать полностью »
Горошек может заменить авокадо в популярном завтраке — BBC Good Food 2025-12-06 12:25.00
Горошек может заменить авокадо в популярном завтраке — BBC Good Food

Новый тренд на британских кухнях: гороховое гуакамоле вытесняет авокадо с тостов. Простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за 10 минут.

Читать полностью »
Растительную икру можно готовить заранее и хранить до трёх дней — повар Улыбина-Бай 2025-12-05 14:01.00
Растительную икру можно готовить заранее и хранить до трёх дней — повар Улыбина-Бай

Растительная икра может стать ярким праздничным украшением стола и отличной альтернативой классическим рыбным закускам. Узнайте, как приготовить её дома и в каких блюдах она смотрится особенно эффектно.

Читать полностью »
Конфетной структуры теста можно достигнуть с помощью лимонной цедры — blog.giallozafferano.it 2025-12-05 12:24.00
Конфетной структуры теста можно достигнуть с помощью лимонной цедры — blog.giallozafferano.it

Бархатный крем, хрустящее тесто и лёгкий аромат ванили — пирог с белым шоколадом покоряет с первого кусочка и превращает обычный вечер в праздник.

Читать полностью »
Сочетание кальмаров и ветчины создаёт выразительный вкус салата — кулинары 2025-12-04 14:40.00
Сочетание кальмаров и ветчины создаёт выразительный вкус салата — кулинары

Необычный салат с кальмарами и ветчиной, который идеально подходит к новогоднему столу. Простые ингредиенты, яркий вкус и гарантированное удивление гостей.

Читать полностью »
Тыквенно-морковный сок укрепляет иммунитет у детей — врачи 2025-12-04 12:34.00
Тыквенно-морковный сок укрепляет иммунитет у детей — врачи

Тыквенно-морковный сок с цитрусами — яркий, ароматный напиток, который легко приготовить без соковыжималки и сохранить на зиму, сохранив максимум пользы.

Читать полностью »
Сочетание моцареллы, помидоров черри и ароматного базилика выделяется лёгкостью и яркостью вкуса — кулинары 2025-12-03 16:59.00
Сочетание моцареллы, помидоров черри и ароматного базилика выделяется лёгкостью и яркостью вкуса — кулинары

Свежие и яркие канапе с моцареллой и черри помогают легко обновить новогоднее меню. Узнайте, как приготовить стильную закуску и подать её эффектно и без спешки.

Читать полностью »
Позднее соление гарантирует прозрачность и плотность холодца — кулинары 2025-12-03 14:01.00
Позднее соление гарантирует прозрачность и плотность холодца — кулинары

Почему холодец иногда не застывает или мутнеет? Разбираем главный секрет соления и даём советы, которые помогут приготовить идеальный прозрачный и плотный холодец.

Читать полностью »
Кулинары показали, как охладить тесто для нежного песочного печенья — Leckerschmecker 2025-12-03 12:23.00
Кулинары показали, как охладить тесто для нежного песочного печенья — Leckerschmecker

Как избежать ошибок при выпечке рождественского печенья, сделать тесто идеальным и сохранить аромат домашнего тепла — советы от профессионалов.

Читать полностью »
Для люля-кебаба лучше всего подходит жирная баранина — повара 2025-12-03 06:12.00
Для люля-кебаба лучше всего подходит жирная баранина — повара

Узнайте, как приготовить сочный люля-кебаб в духовке без углей и лишних хлопот. Пошаговый рецепт и советы для идеального фарша ждут вас.

Читать полностью »