Артём Соколов
Артём Ильич Соколов — российский шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства и обозреватель NewsInfo. Родился 15 марта 1988 года в Самаре. Окончил Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС), направление "Технология продукции и организация общественного питания".
С юных лет Артём увлекался гастрономией, экспериментировал с вкусами и техниками. После университета работал в нескольких ресторанах Москвы, где прошёл путь от повара до бренд-шефа. Позже стажировался в Италии, где изучал кухню региона Тоскана и философию slow food — уважение к продукту, времени и процессу.
Сегодня Соколов преподаёт основы гастрономии, консультирует рестораны и пишет для NewsInfo о современной русской кухне, гастрономических традициях и культуре вкуса. Его статьи — это не просто советы по приготовлению, а размышления о смысле еды в жизни человека.
Артём уверен, что готовить — значит понимать мир через чувства. Его стиль — спокойный, вдумчивый, с уважением к ремеслу и вниманием к деталям. Он помогает читателям увидеть кулинарию не как рутину, а как искусство и форму заботы.
Материалы автора (309)
2025-11-29 10:24.00
Классический английский кекс с изюмом остаётся мягким и ароматным до недели. Простые ингредиенты и понятная техника делают рецепт идеальным для семейной выпечки.
Читать полностью »
2025-11-29 10:17.00
Нежный бефстроганов из курицы со сметаной и грибами готовится быстро, получается ароматным и отлично сочетается с любыми гарнирами — идеальный ужин на каждый день.
Читать полностью »
2025-11-29 10:11.00
Запечённая утка с айвой получает мягкое мясо, медовый аромат и насыщенный кисло-сладкий вкус. Праздничное блюдо, которое легко приготовить дома.
Читать полностью »
2025-11-29 10:05.00
Нежный салат с плавлеными сырками, картофелем и яйцами готовится быстро и не требует редких продуктов. Лёгкий чесночный аромат делает вкус особенно выразительным.
Читать полностью »
2025-11-29 09:59.00
Сочное мясо, сладкие ананасы и расплавленный сыр создают необычное и эффектное блюдо. Куриную грудку в таком исполнении легко приготовить даже новичку.
Читать полностью »
2025-11-29 09:53.00
Нежный картофель, запечённый в молоке, сочетает простые продукты и мягкий вкус. Такой гарнир подходит к мясу и рыбе и легко адаптируется под разные предпочтения.
Читать полностью »
2025-11-29 09:44.00
Салат с фасолью и крабовыми палочками готовится быстро, выглядит ярко и отлично подходит для праздников. Разбираем тонкости подготовки ингредиентов и правильную заправку.
Читать полностью »
2025-11-29 09:34.00
Классический торт "Рыжик" с заварным кремом остаётся любимым медовым десертом. Разбираем тонкости коржей, крема и сборки, чтобы торт получился нежным и ароматным.
Читать полностью »
2025-11-29 09:29.00
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и сыром готовится за считанные минуты. Разбираем тонкости выбора ингредиентов, подачу и лучшие комбинации вкусов.
Читать полностью »
2025-11-29 09:23.00
Быстрая тёплая закуска из помидоров, сыра и чеснока выручит в любой ситуации. Разбираем тонкости приготовления, выбор продуктов и способы запекания.
Читать полностью »
2025-11-28 22:36.00
Откройте для себя традиционный рецепт грузинского пирога от Мадонны Паксашвили, эксперта по грузинской кухне, идеально подходящего для повседневной жизни
Читать полностью »
2025-11-28 20:35.00
Необычный способ запечь курицу целиком помогает добиться сочного мяса и идеальной корочки. Разбираемся, как работает этот метод и что важно учесть.
Читать полностью »