Артём Соколов

Артём Ильич Соколов — российский шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства и обозреватель NewsInfo. Родился 15 марта 1988 года в Самаре. Окончил Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС), направление "Технология продукции и организация общественного питания".

С юных лет Артём увлекался гастрономией, экспериментировал с вкусами и техниками. После университета работал в нескольких ресторанах Москвы, где прошёл путь от повара до бренд-шефа. Позже стажировался в Италии, где изучал кухню региона Тоскана и философию slow food — уважение к продукту, времени и процессу.

Сегодня Соколов преподаёт основы гастрономии, консультирует рестораны и пишет для NewsInfo о современной русской кухне, гастрономических традициях и культуре вкуса. Его статьи — это не просто советы по приготовлению, а размышления о смысле еды в жизни человека.

Артём уверен, что готовить — значит понимать мир через чувства. Его стиль — спокойный, вдумчивый, с уважением к ремеслу и вниманием к деталям. Он помогает читателям увидеть кулинарию не как рутину, а как искусство и форму заботы.

Артём Соколов

Материалы автора (307)

ПП-оливье с говядиной готовят из отварного мяса, картофеля, моркови, яиц, огурцов и горошка — кулинары 2025-11-29 20:47.00
ПП-оливье с говядиной готовят из отварного мяса, картофеля, моркови, яиц, огурцов и горошка — кулинары

Лёгкий ПП-оливье с говядиной — идеальный выбор для тех, кто следит за питанием. Полезная заправка и отварное мясо делают салат вкусным и сытным.

Читать полностью »
Сельдерей назван самым недооценённым корнеплодом — шеф Гордон Рамзи 2025-11-29 18:03.00
Сельдерей назван самым недооценённым корнеплодом — шеф Гордон Рамзи

Узнайте, почему шеф-повар Гордон Рамзи считает сельдерей одной из самых недооценённых овощных звёзд. Советы по выбору, подготовке и оригинальному использованию этого корнеплода.

Читать полностью »
Салат 2025-11-29 12:26.00
Салат "Деликатесный" готовят из ветчины, маринованных огурцов и зелёного горошка — кулинары

Салат "Деликатесный" с ветчиной и маринованными огурцами — быстрый и вкусный рецепт, который можно подать и на бутербродах, и как самостоятельное блюдо. Узнайте секрет идеального сочетания ингредиентов.

Читать полностью »
Картофельное пюре с беконом и твердым сыром запекают при 200°C 10–15 минут — кулинары 2025-11-29 12:07.00
Картофельное пюре с беконом и твердым сыром запекают при 200°C 10–15 минут — кулинары

Сытное пюре из картофеля с беконом и сыром станет главным украшением праздничного стола и любимым гарниром для всей семьи. Узнайте секрет идеальной текстуры и насыщенного вкуса.

Читать полностью »
Халапеньо подходят для запекания, фарширования и подачи в сыром виде с соусами — повар 2025-11-29 11:46.00
Халапеньо подходят для запекания, фарширования и подачи в сыром виде с соусами — повар

Быстрая и яркая закуска из халапеньо с сыром и беконом станет украшением любого праздника. Простые шаги, вкусные сочетания и советы для идеального результата.

Читать полностью »
Салат с копченой курицей и черносливом сохраняет вкус при смешанной подаче — повар 2025-11-29 10:54.00
Салат с копченой курицей и черносливом сохраняет вкус при смешанной подаче — повар

Салат с копченой курицей и черносливом сочетает сладость, пряность и лёгкую дымность. Готовится просто, подходит для любого праздника и впечатляет вкусом.

Читать полностью »
Свинина на противне в духовке требует маринования в течение 30 минут — повар 2025-11-29 10:45.00
Свинина на противне в духовке требует маринования в течение 30 минут — повар

Свинина, запечённая на противне, сочетает простоту приготовления, насыщенный аромат и красивую подачу. Она подходит и для праздника, и для семейного ужина.

Читать полностью »
Свиная лопатка, запечённая в фольге, сохраняет сочность и получает румяную корочку — повар 2025-11-29 10:37.00
Свиная лопатка, запечённая в фольге, сохраняет сочность и получает румяную корочку — повар

Свиная лопатка, запечённая в фольге, получается нежной, сочной и ароматной. Простая технология делает её идеальной для праздника и домашнего обеда.

Читать полностью »
Кролика стоит запекать с картошкой под фольгой для сочности — повар 2025-11-29 10:33.00
Кролика стоит запекать с картошкой под фольгой для сочности — повар

Кролик, запечённый с картошкой и овощами, — лёгкое и ароматное блюдо, в котором диетическое мясо становится нежным, а овощи впитывают насыщенный вкус.

Читать полностью »
Запечённые утиные окорочка с картофелем и луком сохраняют сочность — повар 2025-11-29 10:27.00
Запечённые утиные окорочка с картофелем и луком сохраняют сочность — повар

Запечённые утиные окорочка с овощами — блюдо, которое сочетает сочное мясо, хрустящую корочку и насыщенный аромат. Идеальный вариант для домашнего ужина.

Читать полностью »
Классический английский кекс с изюмом требует использования масла — повар 2025-11-29 10:24.00
Классический английский кекс с изюмом требует использования масла — повар

Классический английский кекс с изюмом остаётся мягким и ароматным до недели. Простые ингредиенты и понятная техника делают рецепт идеальным для семейной выпечки.

Читать полностью »
Куриный бефстроганов со сметаной и грибами готовится менее чем за час — повар 2025-11-29 10:17.00
Куриный бефстроганов со сметаной и грибами готовится менее чем за час — повар

Нежный бефстроганов из курицы со сметаной и грибами готовится быстро, получается ароматным и отлично сочетается с любыми гарнирами — идеальный ужин на каждый день.

Читать полностью »