Артём Соколов

Семейный рецепт Камилы МакКонахи: пять ингредиентов и 10 минут подготовки — запекание даёт хруст и мёдовую глазировку без фритюра и лишней возни.

Полстакана рикотты на фунт говяжьего фарша добавляет влаги, удерживает форму котлет и придаёт кремовую текстуру, не перебивая мясной вкус.

Тёплое домашнее печенье без замеса: яйца, масло и ваниль взбиваются в блендере, крахмал придаёт песочную текстуру — формуйте шарики и выпекайте 10 минут.

Любимый завтрак принцессы Дианы оказался неожиданно современным: овсянка на ночь, замоченная в апельсиновом соке, с йогуртом, яблоком, ягодами и орехами.

Рецепт Рэйчел Риггс: одна миска, 10 минут смешивания, миндальная мука и ганаш из кокосового молока. Ломтик — 18 г белка, с ганашем около 39 г сахара.

Простой рецепт: шпинат доводят в микроволновке, складывают слоями с яйцом, беконом и сыром на майонезе — тёплая, сытная запеканка без обжарки и лишней посуды.

Добавьте творог в сэндвич с сыром на гриле — простой приём, который делает перекус нежнее и богаче белком. Рецепты, варианты и кулинарные лайфхаки для быстрого обеда.

Чебуреки по старому рецепту 1937 года раскрывают тайну пузырчатого теста и сочной начинки: как отдых теста и влажность фарша решают результат жарки и вкус.

Банановый хлеб может получиться как из витрины пекарни — с влажным мякишем и богатым ароматом. Разбираем, какие детали решают и как хранить буханку.

Утренний десерт станет завтраком: маффины с кремовой начинкой и хрустящим штрёцелью удивят вкусом к кофе. Подробный рецепт малиновых чизкейк-маффинов.

Морковно-имбирная заправка за 5 минут придаёт салату японское настроение: простой рецепт с рисовым уксусом, соевым соусом и лайфхаками шефов.

Узнайте, как одна ложка маскарпоне превращает обычный смузи в кремовый десерт: нейтральный вкус, шелковистая текстура и без сахара.