Артём Соколов

Артём Ильич Соколов — российский шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства и обозреватель NewsInfo. Родился 15 марта 1988 года в Самаре. Окончил Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС), направление "Технология продукции и организация общественного питания".

С юных лет Артём увлекался гастрономией, экспериментировал с вкусами и техниками. После университета работал в нескольких ресторанах Москвы, где прошёл путь от повара до бренд-шефа. Позже стажировался в Италии, где изучал кухню региона Тоскана и философию slow food — уважение к продукту, времени и процессу.

Сегодня Соколов преподаёт основы гастрономии, консультирует рестораны и пишет для NewsInfo о современной русской кухне, гастрономических традициях и культуре вкуса. Его статьи — это не просто советы по приготовлению, а размышления о смысле еды в жизни человека.

Артём уверен, что готовить — значит понимать мир через чувства. Его стиль — спокойный, вдумчивый, с уважением к ремеслу и вниманием к деталям. Он помогает читателям увидеть кулинарию не как рутину, а как искусство и форму заботы.

Артём Соколов

Материалы автора (309)

Жарка картофеля требует правильной температуры масла для лучшего результата — шеф-повара 2025-11-26 22:14.00
Жарка картофеля требует правильной температуры масла для лучшего результата — шеф-повара

Шеф-повар рассказал, как приготовить идеальный хрустящий картофель с мягкой серединой, следуя простым, но важным рекомендациям!

Читать полностью »
Йогуртовый торт без пшеничной муки подходит для диетического питания и людей с глютеновой непереносимостью — кондитер 2025-11-26 16:32.00
Йогуртовый торт без пшеничной муки подходит для диетического питания и людей с глютеновой непереносимостью — кондитер

Лёгкий торт на йогурте без муки — вкусный десерт для всей семьи, который тает во рту и идеально подходит для праздников и будней.

Читать полностью »
Кулинарные эксперты рекомендуют готовить средиземноморскую гриль-пиццу на углях 2025-11-26 08:58.00
Кулинарные эксперты рекомендуют готовить средиземноморскую гриль-пиццу на углях

Ароматная гриль-пицца со спаржей, хумусом и козьим сыром превращает обычный ужин в яркое средиземноморское блюдо, приготовленное за считанные минуты.

Читать полностью »
Запекание свиной корейки на кости в фольге обеспечивает сочность — повар 2025-11-26 00:09.00
Запекание свиной корейки на кости в фольге обеспечивает сочность — повар

Сочная свиная корейка на кости, запечённая в фольге, готовится просто и превращается в полноценное ресторанное блюдо с аппетитной корочкой и ярким ароматом.

Читать полностью »
Медленный нагрев превращает крахмал батата в натуральные сахара — кулинарный эксперт Лоаиза 2025-11-25 22:24.00
Медленный нагрев превращает крахмал батата в натуральные сахара — кулинарный эксперт Лоаиза

Эксперты рассказали, как превратить обычный батат в сладкий, ароматный и невероятно нежный корнеплод с карамельным вкусом с помощью одного правильного подхода.

Читать полностью »
Салат 2025-11-25 20:50.00
Салат "Селёдка под шубой" оставляют в холодильнике минимум на 6 часов для полной пропитки — повар

Узнайте, как приготовить идеальную селёдку под шубой, чтобы она стала главным хитом праздничного стола и радовала всю семью вкусом и ароматом.

Читать полностью »
Домашний слоёный салат с яйцами получается мягким при раздельных слоях — повар 2025-11-25 15:32.00
Домашний слоёный салат с яйцами получается мягким при раздельных слоях — повар

Простой и нежный слоёный салат с рыбой, яйцами и сыром удивляет мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Разбираемся, как правильно собрать блюдо и улучшить его.

Читать полностью »
Тёплый салат с печенью становится праздничным хитом благодаря простоте — шеф-повар Анна Гришина 2025-11-25 15:32.00
Тёплый салат с печенью становится праздничным хитом благодаря простоте — шеф-повар Анна Гришина

Простой тёплый салат из печени и огурчиков может стать настоящим украшением новогоднего стола. Минимум ингредиентов, быстрый процесс — и впечатляющий результат.

Читать полностью »
Универсальный салат с ветчиной подходит будням и праздникам одинаково — повар 2025-11-25 15:32.00
Универсальный салат с ветчиной подходит будням и праздникам одинаково — повар

Всего пять ингредиентов и десять минут — и на столе появляется нежный салат, который подходит и к Новому году, и к повседневному ужину. Минимум подготовки и отличный результат.

Читать полностью »
Праздничный салат с семгой сочетает картофель рыбу и нежный соус 2025-11-25 15:32.00
Праздничный салат с семгой сочетает картофель рыбу и нежный соус

Нежный салат с семгой и сливочным соусом станет украшением зимнего стола: простой в приготовлении, он выглядит эффектно и подойдёт даже для праздничной подачи.

Читать полностью »
Запекание картофеля Айдахо в духовке при 200 °C обеспечивает хрустящую корочку — повар 2025-11-25 10:18.00
Запекание картофеля Айдахо в духовке при 200 °C обеспечивает хрустящую корочку — повар

Картофель Айдахо — ароматные запечённые дольки с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Простое блюдо, которое идеально подходит для всей семьи.

Читать полностью »
Смесь сыров и зелени формирует нежную универсальную начинку — кулинары 2025-11-24 16:18.00
Смесь сыров и зелени формирует нежную универсальную начинку — кулинары

Лёгкая, ароматная и очень праздничная начинка, которая подойдёт для рулетиков, тарталеток и профитролей. Узнайте, как сделать её идеально нежной.

Читать полностью »