Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (703)
2025-11-05 11:15.00
Домашняя малосольная красная рыба с укропом и апельсиновой цедрой — идеальная закуска с ярким вкусом и ароматом свежести.
Читать полностью »
2025-11-05 11:12.00
Салат "Французская любовница" с апельсином и изюмом — лёгкое, яркое и праздничное блюдо, в котором идеально сочетаются сладость фруктов и нежность курицы.
Читать полностью »
2025-11-05 10:10.00
Ароматные куриные голени, запечённые с рисом и лаймово-соевым маринадом, — блюдо, которое покоряет простотой и насыщенным вкусом.
Читать полностью »
2025-11-05 10:07.00
Свежий салат с кукурузой, помидорами, яйцом и маринованным луком — лёгкое и яркое блюдо, которое готовится за 20 минут и всегда выглядит эффектно.
Читать полностью »
2025-11-05 09:04.00
Сытный салат "Фантазия" с курицей, грибами и сыром — простой и эффектный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Читать полностью »
2025-11-05 09:02.00
Ароматные шампиньоны, запечённые с куриным фаршем и сыром, — сочная горячая закуска, которая станет украшением любого стола.
Читать полностью »
2025-11-05 08:59.00
Лёгкий салат с сыром страчателла, спелыми помидорами, авокадо и орехами — это простое блюдо с ресторанным вкусом, которое готовится за 20 минут.
Читать полностью »
2025-11-05 08:56.00
Турецкий мокрый шоколадный кекс — это влажный, пористый и ароматный десерт с насыщенным вкусом какао, приготовленный из простых продуктов.
Читать полностью »
2025-11-05 07:53.00
Эти рулетики из ветчины с тремя видами начинки — быстрый способ удивить гостей и добавить яркости любому застолью.
Читать полностью »
2025-11-05 07:09.00
Классический крабовый салат, но без кукурузы. Узнайте, как приготовить нежную и сочную версию популярной закуски для праздника и на каждый день.
Читать полностью »
2025-11-05 06:53.00
Курица, запечённая в сладко-солёном маринаде из меда и соевого соуса, получается нежной, с золотистой корочкой и ароматом восточной кухни.
Читать полностью »
2025-11-05 06:13.00
Ароматный плов из свинины, приготовленный в казане на костре, — это больше чем еда. Это целое приключение, которое объединяет друзей и дарит незабываемые впечатления. Попробуйте — и обычный пикник превратится в праздник.
Читать полностью »