Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (703)
2025-11-05 03:28.00
Ароматные сырники с изюмом — идеальный завтрак для семьи. Узнайте, как сделать их пышными и вкусными, с секретами приготовления и полезными советами.
Читать полностью »
2025-11-05 03:26.00
Почему свежие яйца нельзя сразу класть в холодильник и как определить идеальные условия для их хранения, чтобы избежать бактерий и сохранить вкус.
Читать полностью »
2025-11-05 02:30.00
Классический греческий салат с курицей — яркий и сытный рецепт для праздничного стола или повседневного ужина.
Читать полностью »
2025-11-05 01:35.00
Ароматный кекс на кефире — это классика, которая всегда радует. Попробуйте этот рецепт и откройте для себя новые грани домашней выпечки!
Читать полностью »
2025-11-05 00:38.00
Откройте для себя секреты нежной тушеной свинины с луком — простого рецепта, который удивит вкусом и разнообразием.
Читать полностью »
2025-11-05 00:22.00
Старинный рецепт крабового пирога возвращается в моду: нежная начинка, золотистая корочка и аромат моря превращают его в гастрономическую классику.
Читать полностью »
2025-11-04 17:27.00
Пышные, румяные и ароматные — оладьи на кефире станут вашим любимым завтраком. Один секрет сделает их лёгкими, как облако.
Читать полностью »
2025-11-04 14:34.00
Откройте рецепт простого и невероятно вкусного салата с нежным минтаем, морковью и луком. Идеальное блюдо для экономных и занятых.
Читать полностью »
2025-11-04 14:31.00
Попробуйте рецепт невероятно ароматного и сытного жаркого с мясом, картофелем и грибами, томленого в глиняных горшочках. Идеальное блюдо для семейного ужина.
Читать полностью »
2025-11-04 14:07.00
Модный аэрогриль обещает вкус без масла, но на деле может обернуться лишними расходами и неудобством. Вот почему не все остаются довольны покупкой.
Читать полностью »
2025-11-04 13:29.00
Откройте рецепт нежного творожного чизкейка без сахара и глютена. Идеальный десерт для тех, кто следит за фигурой, но любит побаловать себя вкусненьким.
Читать полностью »
2025-11-04 13:26.00
Откройте простой рецепт невероятно сочной и ароматной кеты, запеченной в фольге. Идеальное здоровое блюдо для быстрого ужина без лишних хлопот.
Читать полностью »