Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (703)
2025-11-04 12:24.00
Откройте рецепт потрясающего закусочного торта с красной рыбой и сливочным сыром. Идеальное блюдо для праздника, которое готовится заранее и вызывает восторг у гостей.
Читать полностью »
2025-11-04 12:21.00
Раскройте секреты приготовления идеально сочных и ароматных люля-кебабов на мангале. Пошаговый рецепт с фото, который превратит вас в мастера восточной кухни.
Читать полностью »
2025-11-04 11:18.00
Откройте новый взгляд на классику: нежный торт "Наполеон" на творожном тесте с воздушным заварным кремом. Идеальный десерт для семейного праздника.
Читать полностью »
2025-11-04 11:13.00
Раскройте секрет идеально сочной и ароматной свиной корейки. Простой рецепт с маринованием и запеканием в фольге, который гарантирует восхитительный результат к любому празднику.
Читать полностью »
2025-11-04 10:10.00
Нежный, сытный и контрастный по вкусам салат для вашего праздничного стола. Узнайте, как простое сочетание курицы, чернослива и огурца под сырной шапкой покоряет гостей.
Читать полностью »
2025-11-04 10:03.00
Мечтаете об итальянском десерте, но не любите печь? Узнайте секрет нежного тирамису, который готовится без духовки.
Читать полностью »
2025-11-04 09:57.00
Ищете легкое и полезное блюдо на ужин? Откройте для себя овощное рагу с баклажанами и кабачками — простой рецепт на каждый день.
Читать полностью »
2025-11-04 09:30.00
Хотите удивить гостей изысканной закуской? Откройте секрет идеальной брускетты с нежным лососем и сливочным сыром.
Читать полностью »
2025-11-04 08:54.00
Ищете быстрый и вкусный ужин? Откройте для себя салат с фунчозой — сочетание нежной лапши, пикантной моркови и свежего огурца.
Читать полностью »
2025-11-04 08:50.00
Откройте необычный рецепт холодца, который готовится без лишних хлопот. Говяжьи хвосты и мультиварка творят чудеса!
Читать полностью »
2025-11-04 07:53.00
Невероятно нежный и сочный торт "Три молока", который тает во рту. Узнайте секрет идеальной пропитки и воздушного бисквита для этого десерта.
Читать полностью »
2025-11-04 07:48.00
Откройте для себя изысканную альтернативу мясным закускам. Нежный фасолевый паштет с грецкими орехами удивит вас своим вкусом и текстурой.
Читать полностью »