Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (703)
2025-11-03 08:55.00
Нежный слоеный салат "Мимоза" с красной рыбой — классика праздничного стола. Узнайте секреты идеальных слоев и как добиться гармонии вкуса.
Читать полностью »
2025-11-03 08:03.00
Нежный домашний куриный паштет с грецкими орехами. Узнайте секрет идеальной кремовой текстуры и как просто приготовить изысканную закуску, которая украсит и будни, и праздник.
Читать полностью »
2025-11-03 07:59.00
Простой и вкусный торт "Муравьиная горка" без яиц. Узнайте секрет идеальной песочной крошки и нежного крема из сгущенки для ностальгического десерта.
Читать полностью »
2025-11-03 07:20.00
Ароматная курица с картошкой и чесноком, запеченная на одном противне. Идеальное блюдо для праздника, которое готовится практически само. Узнайте секрет идеальной хрустящей корочки.
Читать полностью »
2025-11-03 06:02.00
Сочная свинина в ароматном красном вине — рецепт ресторанного уровня. Узнайте секрет нежного мяса и многогранного соуса, который готовится всего за 40 минут.
Читать полностью »
2025-11-03 05:05.00
Хрустящие вафельные трубочки с вареной сгущенкой — ностальгический десерт родом из детства. Узнайте секреты идеального теста и как правильно скручивать вафли, пока они горячие.
Читать полностью »
2025-11-03 04:12.00
Элегантные блинные рулетики с икрой и сыром — праздничная закуска, которая впечатлит гостей. Узнайте секреты идеальных блинов и как красиво подать это блюдо.
Читать полностью »
2025-11-03 03:27.00
Простые и вкусные рецепты с яблоками, которые подойдут для любого случая. Узнайте, как приготовить ароматные булочки, оладьи и печенье с яблоками.
Читать полностью »
2025-11-03 03:19.00
Свежесть и хруст в каждой ложке! Простой рецепт витаминного салата из сезонных овощей, который станет идеальным дополнением к любому блюду.
Читать полностью »
2025-11-03 02:16.00
Откройте секрет идеальной жареной рыбы с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри. Простой рецепт минтая в панировке для быстрого и вкусного ужина.
Читать полностью »
2025-11-03 01:13.00
Откройте для себя магию сочетания нежной свинины и сочных ананасов в кисло-сладком соусе. Простой рецепт, который поразит вас своим вкусом.
Читать полностью »
2025-11-03 00:16.00
Эти вкусные котлеты из черной фасоли — идеальный выбор для быстрого и полезного ужина, который удовлетворит вас и наполняет энергией. Попробуйте сами!
Читать полностью »