Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (703)
2025-11-01 12:35.00
Яркий и пикантный салат "Лисичка" с корейской морковью — это взрыв вкуса на вашей тарелке. Узнайте, как сочетание простых ингредиентов создает блюдо, которое не стыдно подать к праздничному столу.
Читать полностью »
2025-11-01 11:30.00
Пряная и ароматная курица терияки с хрустящими овощами — это простой способ разнообразить будничный ужин. Узнайте, как всего за несколько шагов приготовить блюдо, которое станет фаворитом в вашей кулинарной книге.
Читать полностью »
2025-11-01 10:22.00
Освежающий апельсиновый фреш с мятой — идеальный летний напиток. Узнайте, как легко приготовить полезную альтернативу магазинным сокам всего за 20 минут.
Читать полностью »
2025-11-01 09:16.00
Яркий салат из свеклы, моркови и изюма — полезное и вкусное блюдо для любого повода. Узнайте секреты идеального сочетания текстур и как подчеркнуть натуральную сладость овощей.
Читать полностью »
2025-11-01 08:36.00
Сытный и легкий салат с куриной грудкой, свежими огурцами и авокадо. Узнайте секрет идеального сочетания текстур и как просто создать блюдо для праздника и будней.
Читать полностью »
2025-11-01 07:33.00
Нежный классический кекс с изюмом, который тает во рту. Узнайте секреты идеальной текстуры и хрустящей корочки по проверенному временем рецепту.
Читать полностью »
2025-11-01 06:30.00
Нежное суфле "Птичье молоко" с шоколадной глазурью — рецепт десерта, тающего во рту. Узнайте секреты идеальной текстуры и как добиться вкуса, напоминающего качественный пломбир.
Читать полностью »
2025-11-01 05:27.00
Нежный манник на кефире, который готовится по простому рецепту "стаканами". Узнайте секрет пышной текстуры и как превратить обычные ингредиенты в восхитительный десерт.
Читать полностью »
2025-11-01 04:23.00
Ароматные горячие бутерброды с нежной крабовой начинкой и расплавленным сыром. Узнайте секрет хрустящей корочки и как превратить простые ингредиенты в изысканную закуску.
Читать полностью »
2025-11-01 03:55.00
Откройте для себя аутентичный рецепт мяса по-французски без майонеза. Сочная свинина, картофель и шампиньоны под хрустящей сырной корочкой.
Читать полностью »
2025-11-01 03:26.00
Узнайте, как приготовить мягкие, ароматные и сочные сосиски по старинному семейному рецепту, чтобы вкус получился по-настоящему домашним.
Читать полностью »
2025-11-01 02:52.00
Насладитесь вкусом лета среди зимы! Ароматный компот из сезонных яблок и винограда — простой способ сохранить витамины и солнечное настроение в банке.
Читать полностью »