Павел Лебедев

Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".

Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.

Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.

Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.

Павел Лебедев

Материалы автора (703)

Греческий рецепт мусаки в духовке с баклажанами и фаршем обеспечивает насыщенный вкус 2025-11-03 14:39.00
Греческий рецепт мусаки в духовке с баклажанами и фаршем обеспечивает насыщенный вкус

Ароматная греческая мусака с нежными слоями баклажанов, картофеля и мясного фарша под сливочным соусом. Узнайте секрет самого известного блюда Греции.

Читать полностью »
Салат с кальмарами готовится с использованием кисло-сладкой заправки 2025-11-03 14:03.00
Салат с кальмарами готовится с использованием кисло-сладкой заправки

Яркий салат с кальмарами и свежими овощами в средиземноморском стиле. Узнайте секрет нежных кальмаров и оригинальной заправки, которая превращает простые ингредиенты в кулинарный шедевр.

Читать полностью »
Овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью тушится в кастрюле с томатным соусом 2025-11-03 13:35.00
Овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью тушится в кастрюле с томатным соусом

Яркое и ароматное овощное рагу с баклажанами, картофелем и перцем. Простой рецепт сытного блюда, которое станет украшением любого стола.

Читать полностью »
Курицу с картошкой луком и овощами запекают на одном противне чтобы мясо пропитывало гарнир 2025-11-03 13:33.00
Курицу с картошкой луком и овощами запекают на одном противне чтобы мясо пропитывало гарнир

Ароматная курица с золотистой картошкой и яркими овощами, запеченные на одном противне. Простое и сытное блюдо для семейного ужина без хлопот.

Читать полностью »
Диетологи рекомендуют салат из капусты и свеклы для очищения организма за короткий срок 2025-11-03 12:29.00
Диетологи рекомендуют салат из капусты и свеклы для очищения организма за короткий срок

Яркий и хрустящий салат из свежей капусты, сырой свеклы и моркови с пикантной заправкой. Простой рецепт полезного блюда для правильного питания.

Читать полностью »
Курица, фаршированная блинами с грибами и сыром, запекается в духовке до хрустящей корочки и сочности 2025-11-03 12:27.00
Курица, фаршированная блинами с грибами и сыром, запекается в духовке до хрустящей корочки и сочности

Узнайте, как приготовить невероятно сочную курицу, фаршированную рулетиками из блинов с грибами и сыром. Эффектное блюдо для особого случая.

Читать полностью »
Бутерброды со шпротами получаются ароматными благодаря сочетанию рыбы, майонеза и свежих помидоров 2025-11-03 11:24.00
Бутерброды со шпротами получаются ароматными благодаря сочетанию рыбы, майонеза и свежих помидоров

Простые и вкусные бутерброды со шпротами, чесноком и свежими помидорами. Идеальная закуска для праздничного стола или быстрого перекуса.

Читать полностью »
Мясной салат с отварной говядиной и солеными огурцами дарит домашнее тепло и стабильность 2025-11-03 11:21.00
Мясной салат с отварной говядиной и солеными огурцами дарит домашнее тепло и стабильность

Сытный и простой мясной салат с овощами и солеными огурцами. Классический рецепт для повседневного ужина и праздничного застолья.

Читать полностью »
Вишневый штрудель из слоеного теста готовится с размороженной вишней и сухарной прослойкой 2025-11-03 10:18.00
Вишневый штрудель из слоеного теста готовится с размороженной вишней и сухарной прослойкой

Ароматный вишневый штрудель из слоеного теста с хрустящими орехами. Узнайте секрет сочной начинки и идеальной хрустящей корочки для вашего чаепития.

Читать полностью »
Салат с курицей, огурцами и яичными блинчиками получается нежным и хрустящим благодаря заправке 2025-11-03 10:14.00
Салат с курицей, огурцами и яичными блинчиками получается нежным и хрустящим благодаря заправке

Сытный и оригинальный салат с нежными яичными блинчиками, курицей и хрустящим огурцом. Простой рецепт для повседневного ужина или праздничного стола.

Читать полностью »
Салат с авокадо, семгой и креветками заправляется майонезом или сметаной для кремовой текстуры 2025-11-03 09:11.00
Салат с авокадо, семгой и креветками заправляется майонезом или сметаной для кремовой текстуры

Изысканный салат с авокадо, семгой и креветками для настоящих гурманов. Простота приготовления и элегантный вкус, который украсит любой стол.

Читать полностью »
Шифоновый торт пропитывается в холодильнике с малиной и шоколадом для насыщенного вкуса 2025-11-03 09:06.00
Шифоновый торт пропитывается в холодильнике с малиной и шоколадом для насыщенного вкуса

Воздушный шоколадный торт с тающей текстурой. Узнайте секрет идеальных коржей и нежного заварного крема. Идеальный рецепт для особого случая.

Читать полностью »