Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (703)
2025-11-04 06:56.00
Хрустящие вафельные трубочки с ароматной вареной сгущенкой. Простой рецепт любимого с детства лакомства для уютного чаепития.
Читать полностью »
2025-11-04 06:55.00
Хотите приготовить нежную соленую скумбрию всего за сутки? Узнайте секрет сухого посола, который гарантирует безупречный результат без лишних хлопот.
Читать полностью »
2025-11-04 05:30.00
Сочная курица с хрустящей медово-соевой корочкой. Узнайте секрет идеального маринада для невероятно ароматного и вкусного блюда.
Читать полностью »
2025-11-04 04:04.00
Научитесь готовить нежнейшее фисташковое мороженое с насыщенным вкусом и бархатистой текстурой. Натуральный десерт без мороженицы.
Читать полностью »
2025-11-04 03:26.00
Откройте для себя секреты приготовления идеального горячего шоколада. Узнайте, как создать напиток, который согреет и порадует в холодный день.
Читать полностью »
2025-11-04 03:07.00
Нежная и сочная запеканка из кабачков с помидорами под хрустящей сырной корочкой. Простой рецепт полезного и вкусного блюда для всей семьи.
Читать полностью »
2025-11-04 02:10.00
Сытный и ароматный слоеный салат с сайрой, рассыпчатым рисом и яйцом. Простой рецепт для быстрого ужина или праздничного застолья.
Читать полностью »
2025-11-04 01:14.00
Ароматные куриные крылышки с хрустящей карамельной корочкой. Узнайте секрет идеального маринада для сочного мяса внутри.
Читать полностью »
2025-11-04 00:37.00
Простой и быстрый пирог с миндалем, который покорит вас своей лёгкостью и насыщенным вкусом. Удивите себя и близких вкусным десертом!
Читать полностью »
2025-11-04 00:17.00
Нежная и сочная запеканка из говяжьей печени с овощами. Узнайте, как превратить субпродукт в изысканное блюдо для ужина или начинку для бутербродов.
Читать полностью »
2025-11-03 17:32.00
Домашняя базиликовая соль — ароматная альтернатива обычной приправе. Узнайте, как сделать её за 15 минут и зачем она может пригодиться круглый год.
Читать полностью »
2025-11-03 14:50.00
Почему подлива иногда получается безвкусной и бледной? Секрет идеального соуса кроется в одном кулинарном приёме, который превращает муку в ароматную основу.
Читать полностью »