Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (703)
2025-10-31 07:46.00
Откройте магию простых сочетаний. Хрустящая основа, нежная творожная начинка и фруктовые нотки — идеальный десерт для тех, кто ценит гармонию вкусов.
Читать полностью »
2025-10-31 06:44.00
Превратите простые овощи в кулинарный шедевр. Нежные баклажановые лодочки с сочной начинкой и сырной корочкой станут украшением любого стола.
Читать полностью »
2025-10-31 05:41.00
Превратите обычный творог в изысканное лакомство. Нежная текстура, фруктовая свежесть и минимум усилий — идеальный десерт для тех, кто ценит время и вкус.
Читать полностью »
2025-10-31 04:37.00
Откройте секрет идеального салата на скорую руку. Всего 5 ингредиентов и 15 минут — и вы получаете блюдо, которое удивит сочетанием текстур и вкусов.
Читать полностью »
2025-10-31 03:34.00
Откройте секрет идеального воскресного ужина. Просто смешайте, поставьте в духовку и наслаждайтесь временем с близкими.
Читать полностью »
2025-10-31 03:22.00
Как продлить сезон хурмы и превратить её в лакомство для всей семьи — от нежного джема до фруктов в ароматном сиропе. Простые шаги, эффектный результат.
Читать полностью »
2025-10-31 02:31.00
Откройте магию простых сочетаний. Всего 10 минут — и на вашем столе яркий салат, где нежность горошка встречается со сладостью кукурузы.
Читать полностью »
2025-10-31 01:27.00
Откройте новый способ подачи знакомого сыра. Всего 10 минут — и вы получите закуску с хрустящей корочкой и нежной кремовой текстурой.
Читать полностью »
2025-10-31 00:31.00
Осенний десерт с насыщенным вкусом тыквы, хрустящей корочкой и влажным тестом — идеальный способ согреться в прохладный день и наполнить дом уютом
Читать полностью »
2025-10-31 00:23.00
Превратите простые блины в изысканную закуску. Всего 30 минут — и на вашем столе рулетики с нежной начинкой, которые исчезнут мгновенно.
Читать полностью »
2025-10-30 17:05.00
Осенью классические супы уступают место густым и бархатным — пюре и крем-супам. Узнайте, чем они отличаются и как приготовить идеальную текстуру.
Читать полностью »
2025-10-30 14:39.00
Идеальные блины — это не новая рецептура, а внимание к простым мелочам. Эти классические правила помогут сделать их ажурными, тонкими и бархатными.
Читать полностью »