Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (704)
2025-10-30 14:39.00
Идеальные блины — это не новая рецептура, а внимание к простым мелочам. Эти классические правила помогут сделать их ажурными, тонкими и бархатными.
Читать полностью »
2025-10-30 14:20.00
Откройте вкус русской кулинарной традиции. Нежное дрожжевое тесто и сочная рыбная начинка — гармония, проверенная временем.
Читать полностью »
2025-10-30 14:16.00
Погрузитесь в мир изысканных десертов, где нежность сливочного сыра встречается с яркостью лимона. Шелковистая текстура и сбалансированный вкус, который запомнится надолго.
Читать полностью »
2025-10-30 13:13.00
Почувствуйте себя кондитером без особых усилий. Воздушный бисквит, нежный крем и спелые бананы — идеальное трио для вашего чаепития.
Читать полностью »
2025-10-30 13:11.00
Приготовьте кулинарный шедевр, достойный французских ресторанов. Нежнейшая говядина в ароматном винном соусе станет звездой вашего праздничного стола.
Читать полностью »
2025-10-30 12:07.00
Откройте магию восточной сладости в нежном торте. Всего один необычный ингредиент — и привычный десерт зазвучит по-новому.
Читать полностью »
2025-10-30 12:04.00
Вернитесь в детство с одним простым десертом. Всего 5 ингредиентов и полчаса времени — и вкус советских буфетов на вашем столе.
Читать полностью »
2025-10-30 11:58.00
Откройте секрет приготовления нежнейшей бараньей ноги всего за два часа. Ароматное мясо и натуральный соус по революционной методике.
Читать полностью »
2025-10-30 11:02.00
Откройте классический советский десерт в новом исполнении. Всего 4 ингредиента и полчаса времени — и вкус детства на вашем столе.
Читать полностью »
2025-10-30 10:55.00
Откройте секрет идеального праздничного блюда: сочная свинина с фруктово-овощной начинкой, тающая во рту. Простота приготовления и восторг гостей.
Читать полностью »
2025-10-30 10:52.00
Откройте секрет идеальной рыбы: нежная скумбрия в ароматном соевом маринаде с золотистой корочкой. Простота приготовления и результат ресторанного уровня.
Читать полностью »
2025-10-30 09:49.00
Откройте для себя изысканное сочетание нежных кальмаров, хрустящего яблока и сочной моркови. Простой рецепт с эффектом ресторанного блюда.
Читать полностью »