Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (705)
2025-10-29 14:00.00
Можно ли приготовить панкейки без муки, чтобы они остались мягкими и вкусными? Да — секрет в простых ингредиентах, которые легко найдутся на любой кухне.
Читать полностью »
2025-10-29 13:29.00
Откройте новый взгляд на классику! Невероятно нежная и ароматная горячая закуска без грибов. Идеально для тех, кто ищет простой, но изысканный рецепт.
Читать полностью »
2025-10-29 13:26.00
Сочная свиная корейка в пикантном маринаде с яркими овощами. Узнайте секрет идеального мяса, которое тает во рту и станет главным блюдом на вашем столе.
Читать полностью »
2025-10-29 12:22.00
Невероятно нежные и ароматные ребра косули, запеченные по особому рецепту. Раскройте секрет приготовления идеальной дичи, которая тает во рту.
Читать полностью »
2025-10-29 12:19.00
Нежнейшее мясное суфле с секретной начинкой внутри. Идеальное блюдо для праздника и особенного ужина. Удивите гостей и близких!
Читать полностью »
2025-10-29 11:16.00
Нежные, воздушные и такие простые в приготовлении кексы. Идеальная основа для ваших кулинарных экспериментов! Узнайте секрет идеальной текстуры.
Читать полностью »
2025-10-29 11:12.00
Ароматный и сытный пирог без яиц и молока. Идеальное решение для постного стола или быстрого ужина. Удивите близких нежной выпечкой с хрустящей корочкой!
Читать полностью »
2025-10-29 10:08.00
Быстрая, вкусная и универсальная закуска, которая выручит в любой ситуации. Всего несколько минут — и сытное угощение готово!
Читать полностью »
2025-10-29 10:05.00
Быстрый и сытный салат с карбонатом, свежими овощами и зелёным горошком. Идеальное решение для внезапных гостей или вкусного семейного ужина, когда время на счету.
Читать полностью »
2025-10-29 09:59.00
Аппетитная курица с хрустящей корочкой, томлёная в казане на костре в ароматном соусе из трав и чеснока. Идеальное блюдо для пикника, которое не оставит никого равнодушным.
Читать полностью »
2025-10-29 09:01.00
Лёгкий и сытный салат без майонеза: хрустящая брокколи, сочные помидоры, нежный сыр и яйца под кисло-сладкой заправкой. Идеальное сочетание вкуса и пользы для быстрого ужина или полезного перекуса.
Читать полностью »
2025-10-29 08:51.00
Откройте секрет приготовления невероятно сочного шашлыка из свинины в духовке. Ароматное мясо с румяной корочкой поразит ваших гостей.
Читать полностью »