Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (705)
2025-10-28 13:23.00
Изысканный риет из лосося с творогом — простая закуска во французском стиле. Узнайте, как сочетание двух видов рыбы создает неповторимый вкус.
Читать полностью »
2025-10-28 12:16.00
Нежный шоколадно-творожный торт, который покорит ваших гостей. Узнайте секреты идеальных коржей и воздушного крема для незабываемого десерта.
Читать полностью »
2025-10-28 12:12.00
Восхитительный маковый пирог из сдобного дрожжевого теста с красивой плетенкой. Узнайте секреты идеального теста и эффектной формовки для вашего чаепития.
Читать полностью »
2025-10-28 11:08.00
Постный салат Оливье с грибами — вкусная классика без мяса и яиц. Узнайте, как приготовить веганский новогодний салат, который оценят все.
Читать полностью »
2025-10-28 11:04.00
Легкий рецепт яркого ягодного желе из замороженных ягод. Узнайте, как приготовить нежный и красивый десерт, который станет украшением любого стола.
Читать полностью »
2025-10-28 10:57.00
Сытный Гусарский салат с запеченной говядиной, помидорами и сыром. Узнайте секрет идеально сочного мяса и пикантной заправки для вашего праздничного стола.
Читать полностью »
2025-10-28 10:01.00
Нежные домашние роллы с авокадо и семгой — простой рецепт для начинающих. Узнайте секреты идеального риса и красивой нарезки для вашего японского ужина.
Читать полностью »
2025-10-28 09:54.00
Пикантный томатный соус с кабачками на зиму — простой рецепт яркой заготовки. Узнайте, как сохранить вкус лета и разнообразить зимние блюда.
Читать полностью »
2025-10-28 09:49.00
Легкий рецепт невероятно шоколадного и влажного брауни. Узнайте секреты идеальной текстуры и блестящей глазури для вашего самого удачного десерта.
Читать полностью »
2025-10-28 08:46.00
Простой рецепт пикантного соуса с майонезом и солеными огурцами. Узнайте, как за 15 минут создать универсальную заправку, которая преобразит любое блюдо.
Читать полностью »
2025-10-28 08:41.00
Запеченная курица с ананасами и сыром — простой рецепт для ужина или праздника. Узнайте, как приготовить сочное и ароматное блюдо, которое поразит ваших гостей.
Читать полностью »
2025-10-28 07:38.00
Сочные, ароматные и невероятно сытные — узнайте, как превратить обычное картофельное пюре в кулинарный шедевр на сковороде всего за час.
Читать полностью »