Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (705)
2025-10-29 08:47.00
Узнайте секрет приготовления легендарного торта "Трухлявый пень" — необычного десерта, который поражает и внешним видом, и вкусом.
Читать полностью »
2025-10-29 07:43.00
Простой, но невероятно вкусный салат с соленой горбушей и овощами. Идеальная закуска для тех, кто ценит гармонию вкуса и легкость приготовления.
Читать полностью »
2025-10-29 07:10.00
Пикантные рулетики из лаваша с творожной начинкой и зеленью. Узнайте секрет быстрой и вкусной закуски для любого случая.
Читать полностью »
2025-10-29 06:57.00
Нежный пирог с клубникой на песочном тесте со сметанной заливкой. Узнайте секрет сочной начинки и идеальной текстуры для вашего чаепития.
Читать полностью »
2025-10-29 06:48.00
Аппетитная буженина, тающая во рту? Это реально! Узнайте секрет идеального мяса, которое станет звездой любого застолья.
Читать полностью »
2025-10-29 05:54.00
Нежное песочное печенье, которое тает во рту. Узнайте секрет рассыпчатой текстуры и идеального баланса масла и муки.
Читать полностью »
2025-10-29 04:52.00
Нежные мясные рулетики с сырно-ореховой начинкой в винном соусе. Узнайте секрет сочного мяса и ароматной начинки для праздничного стола.
Читать полностью »
2025-10-29 03:49.00
Нежные блинные рулетики со слабосоленой семгой и сливочным сыром. Узнайте секрет идеальных блинов и красивой подачи для вашего стола.
Читать полностью »
2025-10-29 03:48.00
Запечённая курица с картофелем и ветчиной — ароматное блюдо, в котором простота превращается в ресторанный вкус. Секрет — в одном неожиданном шаге.
Читать полностью »
2025-10-29 02:47.00
Яркий торт "Битое стекло" без выпечки с разноцветным желе и печеньем. Узнайте секрет плотных кубиков и нежной сметанной заливки.
Читать полностью »
2025-10-29 01:43.00
Нежная курица, томленая в утятнице с яблоками и чесноком. Узнайте секрет идеально сочного мяса и ароматного фруктового соуса.
Читать полностью »
2025-10-29 00:39.00
Нежные кабачки, запеченные с сырно-чесночной шапочкой — простой и вкусный рецепт. Узнайте секрет румяной корочки и сочных овощей.
Читать полностью »