Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (705)
2025-10-28 07:01.00
Невероятно влажный и насыщенный шоколадный торт с бархатной текстурой. Узнайте секрет идеальной крошки и блестящей глазури. Рецепт для истинных ценителей шоколада.
Читать полностью »
2025-10-28 06:59.00
Сочные помидоры с пикантной начинкой из брынзы, чеснока и зелени. Узнайте секрет быстрой и эффектной закуски, которая украсит любой стол. Рецепт для тех, кто ценит свежесть и простоту.
Читать полностью »
2025-10-28 06:43.00
Невероятно нежный и сочный десерт, который готовится без хлопот. Узнайте, как превратить простой бисквит и свежие фрукты в кулинарный шедевр с помощью волшебной заливки.
Читать полностью »
2025-10-28 05:56.00
Нежный медовый торт с воздушными коржами и бархатным заварным кремом. Узнайте секрет приготовления без раскатки теста. Классический рецепт для уютного семейного чаепития.
Читать полностью »
2025-10-28 04:53.00
Сытный и яркий слоеный салат с нежными крабовыми палочками, картофелем и морковью. Узнайте секрет идеальной сборки и украшения. Классический рецепт для праздничного стола.
Читать полностью »
2025-10-28 03:50.00
Нежный карп с хрустящей корочкой и ароматом дымка. Узнайте секрет маринада, который гарантирует сочность, и правила жарки, чтобы рыба не прилипла. Идеальный рецепт для пикника и загородного отдыха.
Читать полностью »
2025-10-28 03:38.00
Узнайте, как сделать вкусный и питательный кускусок с кукурузными хлопьями — идеальный завтрак для здорового питания.
Читать полностью »
2025-10-28 02:47.00
Нежные кабачки под ароматной сметанной заправкой и золотистой сырной корочкой. Узнайте секрет простого и универсального блюда, которое станет хитом на вашем столе. Быстрый рецепт для ужина или гарнира.
Читать полностью »
2025-10-28 01:45.00
Нежные куриные рулеты с сладкой курагой и пикантным луком-пореем. Узнайте секрет сочной начинки и золотистой корочки. Элегантное блюдо для праздника и особого случая.
Читать полностью »
2025-10-28 00:42.00
Нежнейшее куриное филе в бархатном сметанном соусе с луком и чесноком. Узнайте секрет сочности мяса и идеальной текстуры соуса. Простой рецепт для сытного и быстрого ужина.
Читать полностью »
2025-10-28 00:26.00
Итальянцы называют её метафорой времени. Узнайте, как приготовить легендарную пиццу "Четыре сезона" так, чтобы в каждом кусочке чувствовалась весна, лето, осень и зима.
Читать полностью »
2025-10-27 23:26.00
Нутрициолог Елена Гукасян рассказала, как отличить полезные мясные полуфабрикаты от вредных. Почему домашние не всегда лучше и как выбрать качественные сосиски и котлеты в магазине.
Читать полностью »