Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (706)
2025-10-27 12:25.00
Хрустящий лаваш с ароматной грибной начинкой и расплавленным сыром. Узнайте, как приготовить универсальную закуску, которая покорит гостей в горячем и холодном виде. Секреты идеального рулета.
Читать полностью »
2025-10-27 11:23.00
Нежные и воздушные маффины на кефире, которые станут идеальным завтраком или десертом. Узнайте секрет идеальной текстуры и как создать десятки вариантов на основе одного рецепта.
Читать полностью »
2025-10-27 11:20.00
Слоеный салат с нежным мясом, грибами и хрустящими овощами под сырным покрывалом. Узнайте секрет эффектной подачи и идеального сочетания вкусов. Рецепт для особого случая.
Читать полностью »
2025-10-27 10:17.00
Сочная свиная рулька с хрустящей корочкой и ароматный картофель. Узнайте секрет приготовления в фольге, который гарантирует нежнейшее мясо. Идеальное блюдо для праздника и особого случая.
Читать полностью »
2025-10-27 10:14.00
Нежный десерт с карамельными яблоками и хрустящей крошкой. Узнайте секрет идеального крамбла, который готовится без возни с тестом. Простой рецепт для уютного чаепития.
Читать полностью »
2025-10-27 09:11.00
Нежный творожный десерт без выпечки, который покорит ваших гостей. Узнайте секрет идеального крема и хрустящей основы из печенья. Простой рецепт для незапланированного праздника.
Читать полностью »
2025-10-27 09:08.00
Нежная картошка в сливочном соусе с хрустящей сырной корочкой. Узнайте секрет идеального слоеного гарнира, который станет звездой любого ужина. Простой рецепт для особого случая.
Читать полностью »
2025-10-27 08:05.00
Сытный салат с нежной курицей, ароматными шампиньонами и сыром. Узнайте, как приготовить классический "Дубок" — универсальное блюдо для будничного ужина и праздничного стола. Секреты идеальной заправки.
Читать полностью »
2025-10-27 08:02.00
Яркий, сочный и пикантный аккомпанемент для сытного плова. Узнайте секрет идеального ачик-чучука — простого салата, который готовится за минуты, но преображает любое блюдо. Тонкости нарезки и выбора ингредиентов.
Читать полностью »
2025-10-27 07:59.00
Нежное мясо, тающее во рту, и ароматный луковый соус. Узнайте, как правильно приготовить диетического кролика, чтобы он получился сочным и мягким. Простой рецепт для особенного ужина.
Читать полностью »
2025-10-27 06:55.00
Сочное мясо, нежная картошка и ароматные овощи в одном насыщенном соусе. Простой рецепт для сытного ужина в кругу семьи. Узнайте, как легко приготовить это универсальное блюдо.
Читать полностью »
2025-10-27 03:21.00
Осень вдохновляет на тёплые блюда — попробуйте говядину с тыквой, мёдом и лимоном: простое сочетание, которое превращает ужин в праздник вкуса.
Читать полностью »