Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (703)
2025-11-07 08:57.00
Постный вариант любимого оливье без яиц и колбасы — узнаем, как сделать его вкусным и нежным с домашним майонезом из рассола.
Читать полностью »
2025-11-07 06:59.00
Лёгкий, ароматный салат с черри и моцареллой можно приготовить всего за 10 минут — узнаем, как добиться идеального вкуса без лишних усилий.
Читать полностью »
2025-11-07 06:33.00
Пышные, румяные и ароматные — жареные пирожки на молоке, приготовленные с любовью. Универсальный рецепт для сладких и несладких начинок.
Читать полностью »
2025-11-07 05:35.00
Пикантный и ароматный салат с говядиной, перцем и огурцом в корейском стиле. Сочетание специй, свежести и сочного мяса делает блюдо настоящим хитом.
Читать полностью »
2025-11-07 03:41.00
Простой и вкусный салат из ветчины, сыра, яиц и огурца — лёгкий вариант классического оливье, который готовится за считанные минуты и покоряет свежестью.
Читать полностью »
2025-11-07 01:47.00
Пышные оладьи, приготовленные в духовке без капли масла. Мягкие, ароматные и полезные — идеальный вариант для здорового завтрака!
Читать полностью »
2025-11-07 00:36.00
Нежный суп с восточным характером, который готовится просто, но покоряет ароматом и вкусом — попробуйте классику турецкой кухни в новом прочтении.
Читать полностью »
2025-11-06 18:11.00
Свежая, тянущаяся и ароматная: узнайте, как сделать моцареллу дома из простых ингредиентов — шаг за шагом, как в Италии.
Читать полностью »
2025-11-06 15:20.00
Не знаете, что делать с томатами, которые скоро испортятся? Приготовьте вяленые помидоры — простой способ сохранить урожай и создать деликатес своими руками.
Читать полностью »
2025-11-06 14:27.00
Хрустящие малосольные огурцы за несколько часов — ароматная и свежая закуска с пряностями, зеленью и легкой чесночной ноткой. Быстро, просто и вкусно.
Читать полностью »
2025-11-06 13:21.00
Нежная куриная грудка под ананасом и сыром — идеальное сочетание сладости и сливочности. Простое блюдо, которое выглядит и пахнет по-праздничному.
Читать полностью »
2025-11-06 12:17.00
Нежный и сочный кролик, запечённый в духовке с майонезом и горчицей. Изысканное блюдо, которое превращает обычный ужин в праздничный.
Читать полностью »