Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (703)
2025-11-08 04:10.00
Домашнее фруктовое желе без сахара — лёгкий ПП-десерт, который сочетает вкус, пользу и изящество. Узнайте, как приготовить его за 15 минут.
Читать полностью »
2025-11-08 03:25.00
Хотите знать, какой завтрак помогает прожить 100 лет? Узнайте, что едят долгожители и как начать день, чтобы сохранить здоровье на долгие годы.
Читать полностью »
2025-11-08 03:04.00
Пикантный, свежий и хрустящий — этот салат с корейской морковью и сухариками готовится за 5 минут и станет вашим любимым перекусом.
Читать полностью »
2025-11-08 01:10.00
Сочные слои из картофеля, курицы и сыра под румяной корочкой — классическая картошка по-французски, которую легко приготовить дома.
Читать полностью »
2025-11-08 00:26.00
Лук-порей можно хранить несколькими способами — от замораживания до сушки. Узнайте, как выбрать лучший метод в зависимости от условий.
Читать полностью »
2025-11-07 15:45.00
Секрет из шоу MasterChef: как превратить обычное картофельное пюре в лёгкое, бархатное и ароматное блюдо ресторанного уровня.
Читать полностью »
2025-11-07 14:39.00
Запечённые кабачки с помидорами и сыром — лёгкое, сочное и ароматное блюдо, которое готовится просто, а выглядит как из ресторана.
Читать полностью »
2025-11-07 12:28.00
Сочная куриная грудка, запечённая с грибами и сыром, — простое и сытное блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса.
Читать полностью »
2025-11-07 12:24.00
Нежная форель, запечённая в духовке с лимоном и зеленью, — ароматное блюдо, которое покорит всех за столом и украсит любой праздник.
Читать полностью »
2025-11-07 11:17.00
Нежный чизкейк без выпечки с желатином и белым шоколадом — идеальный десерт, который готовится без духовки и просто тает во рту.
Читать полностью »
2025-11-07 10:10.00
Хрустящий салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом готовится за 20 минут — лёгкий, свежий и всегда уместный на любом столе.
Читать полностью »
2025-11-07 09:04.00
Нежный бефстроганов из курицы с шампиньонами и сметаной готовится всего за 40 минут — узнайте, как добиться идеальной густоты и сливочного вкуса.
Читать полностью »