Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (703)
2025-11-09 11:16.00
Яркий и свежий салат с курицей, ананасами и пекинской капустой: сочный вкус, лёгкость и праздничное настроение в каждой ложке.
Читать полностью »
2025-11-09 10:10.00
Лёгкая праздничная закуска за считанные минуты: рассказываем, как приготовить тарталетки с крабовыми палочками, сыром и яйцом, которые покорят гостей.
Читать полностью »
2025-11-09 09:05.00
Нежная курица, сочные овощи и ароматные грибы — рассказываем, как приготовить эффектный и сытный салат "Грибная поляна", который украсит любой стол.
Читать полностью »
2025-11-09 08:59.00
Сочная курица под золотистой корочкой и ароматный картофель в одном блюде — рассказываем, как приготовить идеальный ужин для всей семьи.
Читать полностью »
2025-11-09 06:54.00
Секрет нежности и аромата в одном блюде: рассказываем, как приготовить салат с кальмарами и грибами, который впечатлит даже гурмана.
Читать полностью »
2025-11-09 06:39.00
Пышный омлет с колбасой и молоком — классика домашних завтраков: сытный, ароматный и воздушный, он поднимает настроение с первого кусочка.
Читать полностью »
2025-11-09 04:44.00
Из обычных груш можно сделать десерт ресторанного уровня — достаточно сахара, сливочного масла и терпения, чтобы сотворить карамельное чудо.
Читать полностью »
2025-11-09 03:27.00
Узнайте, как приготовить голубцы, которые будут намного вкуснее традиционных! Наш рецепт с копченым беконом и вином удивит вас своим вкусом.
Читать полностью »
2025-11-09 02:49.00
Ароматное лимонное печенье с сахарной корочкой и золотистыми трещинками — простой десерт, который превращает обычное чаепитие в праздник.
Читать полностью »
2025-11-09 01:51.00
Домашняя говяжья колбаса — простой способ почувствовать вкус настоящего мяса. Сочная, ароматная и натуральная — без консервантов и лишних добавок.
Читать полностью »
2025-11-09 00:26.00
Устали от магазинных десертов? Приготовьте банановое мороженое дома! Легко, быстро и очень вкусно — идеальный вариант для сладкоежек.
Читать полностью »
2025-11-08 17:42.00
Манты — не просто тесто с мясом. Это блюдо с характером и душой, где каждая деталь имеет значение. Главное — понять, как оживить традицию в каждом движении рук.
Читать полностью »