Ирина Корнилова
Ирина Андреевна Корнилова — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель NewsInfo. Родилась 3 мая 1991 года в Новосибирске. Окончила Высшую школу биотехнологий и пищевых производств (ВШБиПП), где изучала технологию продукции общественного питания и управление качеством.
После окончания университета Ирина начала карьеру технологом в крупной сети ресторанов, где занималась разработкой меню и стандартизацией процессов. Позже проходила стажировку в Копенгагене, где познакомилась с принципами устойчивой гастрономии, минимализма в блюдах и работы с локальными ингредиентами.
Сейчас Корнилова руководит авторской кулинарной студией и пишет для NewsInfo о гастрономических тенденциях, здоровом питании, культуре осознанного потребления и современной русской кухне. Её стиль — тёплый и вдохновляющий: она показывает, что готовить можно с уважением к продукту, традиции и себе.
Ирина считает, что еда — это форма искусства и способ выразить заботу. В её текстах нет пафоса — только честность, любовь к делу и внимание к деталям.
Материалы автора (265)
2025-11-19 19:25.00
Нежный салат "Адмиральский" за 25 минут: идеальный баланс кальмара, краба и яиц с деликатной заправкой и акцентом красной икры. Просто, эффектно, по-праздничному.
Читать полностью »
2025-11-19 15:05.00
Нутовые вафли — простой способ сделать домашний завтрак полезнее и сытнее. Разбираемся, как использовать нут в тесте и какие варианты подойдут для сладких и солёных блюд.
Читать полностью »
2025-11-19 01:15.00
Идеи подарков для кухни, которые могут быть как полезными, так и стильными. Подарки, которые оставят приятное впечатление на новосёлов.
Читать полностью »
2025-11-18 22:08.00
Свежие овощи и фрукты — важная часть рациона, но тратить на них целое состояние не обязательно. Рассказываем, как покупать с умом, хранить дольше и не выбрасывать еду.
Читать полностью »
2025-11-18 20:54.00
Классика в новом формате — нежная селёдка под белой шубой. Пошаговый рецепт с фото, лёгкая заправка и праздничная подача: традиция без лишнего майонеза.
Читать полностью »
2025-11-18 19:50.00
Одна курица — пять блюд! Рассказываем, как из одной тушки приготовить ужины на полнедели: от запеканки до ароматного arroz con pollo.
Читать полностью »
2025-11-18 18:26.00
Домашний майонез — это простая техника, а не магия. Узнайте, как добиться идеальной текстуры, избежать ошибок и научиться готовить соус лучше магазинного.
Читать полностью »
2025-11-18 15:43.00
Маринад способен превратить самую простую рыбу в гастрономическое открытие. Разбираемся, как сочетать кислоту, масло, специи и время, чтобы получать яркие и стабильные результаты.
Читать полностью »
2025-11-18 03:22.00
Рациональные покупки начинаются ещё дома, задолго до похода в магазин — от грамотного меню до продуманного списка, который избавляет от хаоса и помогает экономить.
Читать полностью »
2025-11-18 01:14.00
Батат всё чаще появляется в наших магазинах. Чем он лучше картошки, как его готовить и какие сорта выбрать — подробный гид для любителей новых вкусов.
Читать полностью »
2025-11-17 23:54.00
Быстрый и яркий салат, который собирается за несколько минут и идеально подходит для праздничного стола, сочетая хруст, свежесть и мягкую кремовую текстуру.
Читать полностью »
2025-11-17 23:41.00
Минтай — простая, но универсальная рыба. Рассказываем, как приготовить её так, чтобы получилась сочной: семь лучших рецептов — от запекания в фольге до нежных котлет.
Читать полностью »