Ирина Корнилова

Ирина Андреевна Корнилова — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель NewsInfo. Родилась 3 мая 1991 года в Новосибирске. Окончила Высшую школу биотехнологий и пищевых производств (ВШБиПП), где изучала технологию продукции общественного питания и управление качеством.

После окончания университета Ирина начала карьеру технологом в крупной сети ресторанов, где занималась разработкой меню и стандартизацией процессов. Позже проходила стажировку в Копенгагене, где познакомилась с принципами устойчивой гастрономии, минимализма в блюдах и работы с локальными ингредиентами.

Сейчас Корнилова руководит авторской кулинарной студией и пишет для NewsInfo о гастрономических тенденциях, здоровом питании, культуре осознанного потребления и современной русской кухне. Её стиль — тёплый и вдохновляющий: она показывает, что готовить можно с уважением к продукту, традиции и себе.

Ирина считает, что еда — это форма искусства и способ выразить заботу. В её текстах нет пафоса — только честность, любовь к делу и внимание к деталям.

Ирина Корнилова

Материалы автора (265)

Варка свёклы за 30 минут сохраняет вкус и цвет продукта — кулинары 2025-11-15 15:39.00
Варка свёклы за 30 минут сохраняет вкус и цвет продукта — кулинары

Узнайте, как варить свёклу быстро и без потери вкуса. Простые советы и секреты, которые помогут вам приготовить этот полезный овощ за 30 минут.

Читать полностью »
Пропорции кофе и воды важны для вкуса — бариста Калина Тео 2025-11-15 01:14.00
Пропорции кофе и воды важны для вкуса — бариста Калина Тео

Эксперт рассказал, как золотое сечение поможет вам сделать идеальный кофе и не тратить деньги на догадки о его приготовлении.

Читать полностью »
Салат Рождественский венок создаёт эффектную праздничную подачу — кулинары 2025-11-14 23:58.00
Салат Рождественский венок создаёт эффектную праздничную подачу — кулинары

Эффектный салат "Рождественский венок" легко готовится из доступных продуктов, а яркая заправка делает вкус более праздничным и запоминающимся.

Читать полностью »
Шеф Дмитрий Гусев: ферментация делает простые продукты сложнее и вкуснее 2025-11-14 23:33.00
Шеф Дмитрий Гусев: ферментация делает простые продукты сложнее и вкуснее

Ферментация снова в моде — но теперь это не просто способ хранения продуктов, а настоящая философия вкуса, которая объединяет науку, ремесло и гастрономию.

Читать полностью »
Свиные отбивные с начинкой создают многослойный вкус блюда — кулинары 2025-11-14 22:15.00
Свиные отбивные с начинкой создают многослойный вкус блюда — кулинары

Свиные отбивные с овощной начинкой и румяным картофелем превращают запекание в простой и эффектный способ получить сочное мясо и полноценный гарнир сразу.

Читать полностью »
Салат с мандаринами создаёт яркий цитрусовый акцент на столе — кулинары 2025-11-14 21:49.00
Салат с мандаринами создаёт яркий цитрусовый акцент на столе — кулинары

Красивый слоёный салат-коктейль с мандаринами, курицей и сыром станет ярким акцентом новогоднего стола — лёгким, свежим и очень ароматным.

Читать полностью »
Кулинары: домашняя яблочная пастила готовится из запечённых яблок и белка 2025-11-14 21:12.00
Кулинары: домашняя яблочная пастила готовится из запечённых яблок и белка

Домашняя яблочная пастила — вкус из детства, который можно вернуть без труда. Узнайте, как приготовить нежное лакомство без сахара, духовки и даже без сушки.

Читать полностью »
Авокадо в салате формирует нежную кремовую основу — шеф-повара 2025-11-14 20:08.00
Авокадо в салате формирует нежную кремовую основу — шеф-повара

Яркий салат с авокадо и черри сочетает свежесть, сладость и легкую пикантность, оставаясь всего за несколько минут полноценным и полезным блюдом.

Читать полностью »
Имбирная заправка усиливает пикантность блюда — кулинарные специалисты 2025-11-14 19:29.00
Имбирная заправка усиливает пикантность блюда — кулинарные специалисты

Свежий и лёгкий хрустящий салат с имбирной заправкой: быстрый рецепт, который подойдёт и для будней, и для праздничного стола.

Читать полностью »
Выпечка одним пластом ускоряет сборку медовика вдвое — кулинары 2025-11-14 18:18.00
Выпечка одним пластом ускоряет сборку медовика вдвое — кулинары

Узнайте, как приготовить высокий и нежный медовый торт без раскатки коржей — всего за час и с идеальной пропиткой.

Читать полностью »
Отварные овощи придают салату Ленивая шуба более насыщенный вкус — кулинары 2025-11-14 15:31.00
Отварные овощи придают салату Ленивая шуба более насыщенный вкус — кулинары

Нет времени на традиционную "шубу"? Попробуйте этот быстрый рецепт — все те же любимые вкусы, но гораздо быстрее! Удивите гостей и сэкономьте время.

Читать полностью »
Мультиварка помогает сохранить пюре теплым, утверждают кулинарные эксперты 2025-11-14 03:16.00
Мультиварка помогает сохранить пюре теплым, утверждают кулинарные эксперты

Шеф-повар рассказал, как сохранить картофельное пюре горячим и с идеальной текстурой, даже если оно уже остыло, и какие секреты помогут улучшить его вкус.

Читать полностью »