Ирина Корнилова

Ирина Андреевна Корнилова — российский шеф-повар, гастрономический консультант и обозреватель NewsInfo. Родилась 3 мая 1991 года в Новосибирске. Окончила Высшую школу биотехнологий и пищевых производств (ВШБиПП), где изучала технологию продукции общественного питания и управление качеством.

После окончания университета Ирина начала карьеру технологом в крупной сети ресторанов, где занималась разработкой меню и стандартизацией процессов. Позже проходила стажировку в Копенгагене, где познакомилась с принципами устойчивой гастрономии, минимализма в блюдах и работы с локальными ингредиентами.

Сейчас Корнилова руководит авторской кулинарной студией и пишет для NewsInfo о гастрономических тенденциях, здоровом питании, культуре осознанного потребления и современной русской кухне. Её стиль — тёплый и вдохновляющий: она показывает, что готовить можно с уважением к продукту, традиции и себе.

Ирина считает, что еда — это форма искусства и способ выразить заботу. В её текстах нет пафоса — только честность, любовь к делу и внимание к деталям.

Ирина Корнилова

Материалы автора (265)

Питание с высоким белком продлевает сытость — учёные Гарварда 2025-11-16 20:31.00
Питание с высоким белком продлевает сытость — учёные Гарварда

Здоровое питание не обязательно скучное. Эти малоизвестные крупы подарят вам заряд белка, энергию и новые вкусы, достойные самого заботливого гурмана.

Читать полностью »
Корица усиливает сладость кофейного аромата без сахара — производители 2025-11-16 18:35.00
Корица усиливает сладость кофейного аромата без сахара — производители

Хотите узнать, с чем кофе раскрывает самый глубокий вкус и как правильно выбирать добавки? Мы разобрали лучшие сочетания — от молока и специй до шоколада, соли и неожиданных ингредиентов.

Читать полностью »
Холодильная температура усиливает черствение свежего хлеба — технологи питания 2025-11-16 15:06.00
Холодильная температура усиливает черствение свежего хлеба — технологи питания

Холодильник кажется безопасным местом для хлеба, но именно он быстрее всего превращает мягкую буханку в сухой и безвкусный ломоть. Узнайте, как сохранить свежесть правильно.

Читать полностью »
Витамины C и A улучшают пищеварение зимой — эксперты 2025-11-16 02:15.00
Витамины C и A улучшают пищеварение зимой — эксперты

Эксперт рассказал, как сохранить витамины и минералы зимой, с какими продуктами легко укрепить иммунитет и поддержать здоровье в холода.

Читать полностью »
Ностальгия в потребительских трендах усиливается к 2026 году — аналитик Mintel Элис Пилкингтон 2025-11-16 01:15.00
Ностальгия в потребительских трендах усиливается к 2026 году — аналитик Mintel Элис Пилкингтон

Эксперты рассказали, какие потребительские тренды будут определять выбор продуктов питания в 2026 году и как брендам адаптироваться к меняющимся запросам рынка.

Читать полностью »
Ирина Пакалова: морковная заправка делает блюда с пшеном ароматными даже без масла 2025-11-15 23:01.00
Ирина Пакалова: морковная заправка делает блюда с пшеном ароматными даже без масла

Пшено — не только для каши. От салатов и запеканок до десертов и хлеба: 15 идей, которые докажут, что эта крупа достойна звания универсальной.

Читать полностью »
Анна Гребнева: мини-пиццы, канапе и торты без выпечки подойдут для детского праздника 2025-11-15 22:40.00
Анна Гребнева: мини-пиццы, канапе и торты без выпечки подойдут для детского праздника

От весёлых канапе до домашнего торта без выпечки — 10 оригинальных блюд, которые сделают детский праздник вкусным, ярким и незабываемым.

Читать полностью »
Швейцарский салат создаёт эффектный баланс мясных и свежих вкусов — кулинары 2025-11-15 21:30.00
Швейцарский салат создаёт эффектный баланс мясных и свежих вкусов — кулинары

Швейцарский салат сочетает три вида мяса, свежие огурцы и сладкую грушу с ароматной заправкой из тархуна — яркое и необычное праздничное блюдо.

Читать полностью »
Отёки после сна связаны с вечерним рационом — объяснение диетолога Ирины Пакаловой 2025-11-15 20:29.00
Отёки после сна связаны с вечерним рационом — объяснение диетолога Ирины Пакаловой

Почему по утрам появляется отёчность и какие продукты мешают телу восстановиться ночью — объясняем просто и с пользой для здоровья.

Читать полностью »
Диетолог Анна Гребнева: творог сочетает белок и кальций и подходит для полезных десертов 2025-11-15 19:23.00
Диетолог Анна Гребнева: творог сочетает белок и кальций и подходит для полезных десертов

Десять лёгких и вкусных рецептов из творога для правильного питания: от маффинов и чизкейка до салата и котлет. Один продукт — десятки полезных идей.

Читать полностью »
Салат с жареным картофелем и ветчиной создаёт насыщенный домашний вкус — кулинары 2025-11-15 19:23.00
Салат с жареным картофелем и ветчиной создаёт насыщенный домашний вкус — кулинары

Салат с жареным картофелем и ветчиной сочетает хруст, солоноватые нотки и нежную заправку, создавая сытное блюдо с ярким домашним вкусом.

Читать полностью »
В новогоднем меню 2026 года исключают рыбу и морепродукты — кулинары 2025-11-15 18:14.00
В новогоднем меню 2026 года исключают рыбу и морепродукты — кулинары

Рекомендации для новогоднего стола 2026 года: какие блюда выбрать, чего избегать, как оформить сервировку и какие продукты привлекут благосклонность символа года.

Читать полностью »