Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (660)
2025-12-03 02:25.00
Простая и полезная нутовая начинка от диетолога Марии Менцелоу станет отличной альтернативой привычным паштетам и добавит свежих вкусов в ежедневное меню
Читать полностью »
2025-12-02 16:59.00
Запечённая свинина в томатном соусе превращает простой ужин в праздничное блюдо. Этот расширенный рецепт раскрывает секреты мягкости и насыщенного вкуса.
Читать полностью »
2025-12-02 04:17.00
Простая и эффектная закуска из помидоров готовится за считанные минуты и подходит для любого стола. Свежий вкус, яркая подача и минимум усилий — идеальное решение.
Читать полностью »
2025-12-02 02:31.00
Один ингредиент способен полностью изменить вкус яичницы. Узнайте, как травяное масло делает привычное блюдо ароматным и необычным.
Читать полностью »
2025-12-01 20:31.00
Простая и эффектная закуска со шпротами и творожной намазкой на черном хлебе становится звездой любого стола. Узнайте, как собрать её красиво и добиться идеального вкуса.
Читать полностью »
2025-12-01 10:14.00
Классический советский "Наполеон" — это торт, который требует терпения, но вознаграждает невероятным вкусом и нежной многослойной текстурой. Узнайте, как добиться идеальной пропитки и хрустящих коржей.
Читать полностью »
2025-12-01 08:57.00
Погрузитесь в мир тыквенной выпечки с уникальными булочками-полумесяцами, которые идеально сочетают в себе аромат тыквенного пирога и коричневой корочки.
Читать полностью »
2025-12-01 04:15.00
Хотите праздничные салаты, которые готовятся за минуты и выглядят эффектно? Подборка лёгких рецептов поможет накрыть новогодний стол без лишних хлопот.
Читать полностью »
2025-12-01 02:15.00
Как приготовить идеальные блины без весов по простому "правилу ложки" — пошаговый рецепт, советы и разбор популярных ошибок.
Читать полностью »
2025-12-01 00:59.00
Яркий, эффектный и по-настоящему праздничный салат с маринованными опятами станет украшением любого стола. Узнайте, как собрать его красиво и добиться насыщенного вкуса.
Читать полностью »
2025-11-30 09:23.00
Салат "Сытый боцман" — эффектная морская закуска с красной икрой, семгой и кальмарами. Разбираем подготовку ингредиентов, слоение и секреты идеального вкуса.
Читать полностью »
2025-11-30 09:14.00
Баклажаны с помидорами, сыром и чесноком кружочками — вкусная горячая закуска, которая сочетает нежность овощей и золотистую корочку. Разбираем подготовку и нюансы запекания.
Читать полностью »