Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (669)
2025-11-29 15:35.00
Этот ПП-салат с авокадо и слабосолёной рыбой — отличный выбор для праздничного стола. Он низкокалорийный, но сытный, и готовится всего за 10 минут.
Читать полностью »
2025-11-29 15:35.00
Обычные салаты не всегда радуют? Попробуйте мини-закуску "Ежики" со шпротами и сыром — это просто, сытно и выглядит эффектно на вашем столе!
Читать полностью »
2025-11-29 15:35.00
Откройте для себя классический рецепт белорусских драников с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Подробное руководство по приготовлению с советами по улучшению вкуса.
Читать полностью »
2025-11-29 15:35.00
Чечевица с беконом — идеальное сытное блюдо, которое легко готовится и обладает множеством полезных свойств. Как правильно приготовить это наваристое угощение с овощами и специями?
Читать полностью »
2025-11-29 15:35.00
Если вы хотите удивить гостей необычной закуской, приготовьте шампиньоны с крабовыми палочками и сыром дор-блю. Лёгкая в приготовлении и изысканная на вкус — идеальный выбор для вечера.
Читать полностью »
2025-11-29 12:16.00
Хрустящие слойки с креветками и сыром — простой и эффектный вариант закуски для дома и пикника. Идеальное сочетание текстур и вкусов для праздничного стола.
Читать полностью »
2025-11-29 11:59.00
Ищете оригинальный салат для новогоднего стола? Попробуйте мясной салат с индейкой, сыром и орехами — вкус, который удивит гостей и станет вашим семейным фаворитом.
Читать полностью »
2025-11-29 11:39.00
Нежные гужеры с сырной начинкой станут звездой новогоднего стола. Узнайте, как правильно приготовить заварные булочки с разнообразными вкусами и сочетаниями ингредиентов.
Читать полностью »
2025-11-29 10:57.00
Быстрые бутерброды со шпротами, огурцом и майонезом — идеальная закуска на любой праздник. Хрустящий хлеб, свежий огурец и мягкая рыба создают яркий, выразительный вкус.
Читать полностью »
2025-11-29 10:50.00
Салат с ананасом и ветчиной — яркий, быстрый и необычный вариант для стола. Лёгкая фруктовая нота и два варианта заправки делают его универсальным.
Читать полностью »
2025-11-29 10:42.00
Красная рыба с помидорами и сыром — быстрый и нежный вариант запекания, который подойдёт для любого случая и всегда получается сочным и ароматным.
Читать полностью »
2025-11-29 10:35.00
Салат с курицей, фасолью и сухариками — быстрый, питательный и яркий по вкусу вариант, который выручит, когда нужно приготовить что-то вкусное за 20 минут.
Читать полностью »