Павел Лебедев

Итальянская кухня скрывает блюда, о которых редко рассказывают туристам. Эти традиции удивляют и притягивают, раскрывая менее известную сторону гастрономии.

Диетолог Марият Мухина предлагает легкий и полезный вариант популярного новогоднего салата "Селедка под шубой", который содержит минимум калорий, но не теряет в вкусе.

Аэрофритюрница может не только жарить и тушить, но и выпекать ароматный домашний хлеб без дрожжей с мягким мякишем и золотистой корочкой.

Холодец из говядины с желатином можно сделать проще: бульон варится на костях, а мясо запекается. Разбираем шаги, нюансы и подачу.

Толстолобик в духовке в фольге целиком: как правильно очистить рыбу, сделать надрезы, добавить лимон и овощи и добиться сочной запечённой мякоти.

Восточные манты с бараниной и тыквой — блюдо, которое ценят за сочность и насыщенный вкус. Разбираемся в тонкостях теста, начинке и секретах идеальной лепки.

Как правильно засолить красную икру к новогоднему столу и сохранить её структуру и вкус? Разбираем два проверенных способа и ключевые ошибки, которых важно избежать.

Секреты заморозки облепихи: как сохранить пользу и вкус ягод до самой весны. Простые способы, советы по хранению и полезные сравнения.

Как быстро приготовить баклажаны на сковороде с чесноком и помидорами: сочный соус, ароматное масло и приёмы, чтобы овощи не стали кашей.

Нежный слоёный салат с плавленым сыром, крабовыми палочками и яблоком подойдёт и на праздник, и на будни. Как собрать ровные слои и подать красиво.

Запечённые шампиньоны со сливочным сыром — быстрая праздничная закуска с чесноком и зеленью. Как выбрать грибы, собрать начинку и подать красиво.

Лучшие зимние напитки для уюта и тепла: от горячего шоколада до масала-чая. Истории, рецепты, секреты вкуса — разбор согревающих традиций.