Артём Соколов

Артём Ильич Соколов — российский шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства и обозреватель NewsInfo. Родился 15 марта 1988 года в Самаре. Окончил Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС), направление "Технология продукции и организация общественного питания".

С юных лет Артём увлекался гастрономией, экспериментировал с вкусами и техниками. После университета работал в нескольких ресторанах Москвы, где прошёл путь от повара до бренд-шефа. Позже стажировался в Италии, где изучал кухню региона Тоскана и философию slow food — уважение к продукту, времени и процессу.

Сегодня Соколов преподаёт основы гастрономии, консультирует рестораны и пишет для NewsInfo о современной русской кухне, гастрономических традициях и культуре вкуса. Его статьи — это не просто советы по приготовлению, а размышления о смысле еды в жизни человека.

Артём уверен, что готовить — значит понимать мир через чувства. Его стиль — спокойный, вдумчивый, с уважением к ремеслу и вниманием к деталям. Он помогает читателям увидеть кулинарию не как рутину, а как искусство и форму заботы.

Артём Соколов

Материалы автора (316)

Крабовый салат с креветками и гранатом готовится за полчаса — повар 2025-11-14 04:03.00
Крабовый салат с креветками и гранатом готовится за полчаса — повар

Салат, который сочетает морской вкус, свежесть и праздничный вид. Узнайте, как приготовить крабовый салат с креветками всего за полчаса.

Читать полностью »
Салат Мужские грёзы получается сытным благодаря говядине — повар 2025-11-14 02:55.00
Салат Мужские грёзы получается сытным благодаря говядине — повар

Салат "Мужские грёзы" с говядиной — сытное мясное блюдо с нежными слоями и насыщенным вкусом. Узнай, как приготовить идеальный вариант для праздничного стола.

Читать полностью »
В Италии диталини используют для легких супов — рассказал шеф-повар 2025-11-14 02:33.00
В Италии диталини используют для легких супов — рассказал шеф-повар

Диталини — это паста, которая идеально подходит для супов. Узнайте, чем она отличается от других видов пасты и как правильно готовить суп с ней.

Читать полностью »
Лаваш с сыром и яйцом получается сытным — шеф-повар 2025-11-14 01:52.00
Лаваш с сыром и яйцом получается сытным — шеф-повар

Лаваш с сыром и яйцом — вкусная и универсальная закуска, которая готовится за 20 минут. Минимум ингредиентов, максимум пользы и удовольствия!

Читать полностью »
Креветки с хвостиками улучшают оформление тарталеток по сведениям кулинаров 2025-11-13 16:35.00
Креветки с хвостиками улучшают оформление тарталеток по сведениям кулинаров

Эффектная закуска с морепродуктами и красной икрой станет звездой новогоднего стола. Рассказываем, как приготовить тарталетки и сохранить их хрустящими.

Читать полностью »
Заливное из судака с желатином готовится с клюквой и лимоном — повар 2025-11-13 14:37.00
Заливное из судака с желатином готовится с клюквой и лимоном — повар

Элегантная классика праздничного стола — заливное из судака с желатином, лимоном и зеленью. Изысканное блюдо, которое поражает вкусом и красотой подачи.

Читать полностью »
Тарталетки с шампиньонами и сыром на лаваше получаются хрустящими — повар 2025-11-13 12:31.00
Тарталетки с шампиньонами и сыром на лаваше получаются хрустящими — повар

Хрустящие тарталетки без возни с тестом: грибы, сыр и сливочная заливка в хрупких корзиночках из лаваша — вкусно, быстро и нарядно!

Читать полностью »
Домашняя засолка селёдки получается нежной за 48 часов — повар 2025-11-13 09:20.00
Домашняя засолка селёдки получается нежной за 48 часов — повар

Простой способ засолить селёдку целиком в домашних условиях. Минимум усилий — максимум вкуса, аромата и уверенности в качестве.

Читать полностью »
Новогодняя утка запекается в рукаве с цитрусовым маринадом и мёдом — повар 2025-11-13 08:15.00
Новогодняя утка запекается в рукаве с цитрусовым маринадом и мёдом — повар

Праздничная утка с цитрусовым маринадом и румяной корочкой. Узнайте, как запечь утку целиком в рукаве, чтобы мясо получилось нежным и сочным.

Читать полностью »
Рулет из лаваша с сёмгой и сыром сочетает мягкость и солоноватость рыбы — повар 2025-11-13 03:44.00
Рулет из лаваша с сёмгой и сыром сочетает мягкость и солоноватость рыбы — повар

Рулет из лаваша с сёмгой и творожным сыром — нежная, свежая закуска, которая украсит любой праздник. Готовится просто, выглядит эффектно, а вкус — божественный.

Читать полностью »
Куриный гуляш стал популярным блюдом домашних поваров — кулинары 2025-11-13 02:15.00
Куриный гуляш стал популярным блюдом домашних поваров — кулинары

Быстрый способ приготовить сочный гуляш из курицы с насыщенным ароматом томатов и чеснока. Всего полчаса — и на столе уютное блюдо, которое невозможно не полюбить.

Читать полностью »
Салат Оливье с огурцами и колбасой становится незаменимым атрибутом застолья — повар 2025-11-13 01:35.00
Салат Оливье с огурцами и колбасой становится незаменимым атрибутом застолья — повар

Классический салат Оливье с солёными огурцами и колбасой — любимое блюдо на каждый праздник. Узнай, как приготовить его правильно, чтобы получился вкус детства.

Читать полностью »