Артём Соколов

Артём Ильич Соколов — российский шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства и обозреватель NewsInfo. Родился 15 марта 1988 года в Самаре. Окончил Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС), направление "Технология продукции и организация общественного питания".

С юных лет Артём увлекался гастрономией, экспериментировал с вкусами и техниками. После университета работал в нескольких ресторанах Москвы, где прошёл путь от повара до бренд-шефа. Позже стажировался в Италии, где изучал кухню региона Тоскана и философию slow food — уважение к продукту, времени и процессу.

Сегодня Соколов преподаёт основы гастрономии, консультирует рестораны и пишет для NewsInfo о современной русской кухне, гастрономических традициях и культуре вкуса. Его статьи — это не просто советы по приготовлению, а размышления о смысле еды в жизни человека.

Артём уверен, что готовить — значит понимать мир через чувства. Его стиль — спокойный, вдумчивый, с уважением к ремеслу и вниманием к деталям. Он помогает читателям увидеть кулинарию не как рутину, а как искусство и форму заботы.

Артём Соколов

Материалы автора (316)

Варил рульку классически — вышла сочная альтернатива колбасе: добавил лук, и бульон стал золотом 2025-11-11 11:39.00
Варил рульку классически — вышла сочная альтернатива колбасе: добавил лук, и бульон стал золотом

Домашняя варёная рулька — ароматная, сочная и полностью натуральная альтернатива магазинной ветчине, готовится просто, но вкус покоряет надолго.

Читать полностью »
Раньше делал салат неправильно, теперь с ананасом и яйцом — вкус меняется кардинально 2025-11-11 08:30.00
Раньше делал салат неправильно, теперь с ананасом и яйцом — вкус меняется кардинально

Нежный салат с копчёной курицей, яйцом, ананасом и сыром готовится за полчаса и превращает привычные продукты в лёгкое праздничное блюдо.

Читать полностью »
Добавляю сметану к помидорам с фаршем — запекаю под сыром: результат тает во рту, как в ресторанах 2025-11-11 07:22.00
Добавляю сметану к помидорам с фаршем — запекаю под сыром: результат тает во рту, как в ресторанах

Сочные помидоры, мягкий фарш и расплавленный сыр — сочетание, которое превращает простое блюдо в домашний шедевр.

Читать полностью »
Сложил мясо с овощами в казан — через 60 минут блюдо, от которого челюсть отвиснет 2025-11-11 05:16.00
Сложил мясо с овощами в казан — через 60 минут блюдо, от которого челюсть отвиснет

Афганский казан превращает говядину в нежное ароматное блюдо, которое тает во рту и объединяет за столом всю семью.

Читать полностью »
Взял яйца, огурцы и корейскую морковь — блюдо получилось таким, что гости просят рецепт 2025-11-11 03:59.00
Взял яйца, огурцы и корейскую морковь — блюдо получилось таким, что гости просят рецепт

Яркий и нежный салат с курицей, яйцами, огурцами и корейской морковью — простой рецепт, который подарит свежесть и вкус праздника в любой день.

Читать полностью »
Сделал курицу в аэрогриле по новому способу — семья попросила готовить так каждый день 2025-11-11 02:38.00
Сделал курицу в аэрогриле по новому способу — семья попросила готовить так каждый день

Хрустящие, сочные и ароматные куриные бедра из аэрогриля с медово-соевым маринадом — вкус, который легко повторить дома.

Читать полностью »
Беру яйца, молоко и муку — выпекаю блины, которые сами просятся на фаршировку мясом 2025-11-11 01:50.00
Беру яйца, молоко и муку — выпекаю блины, которые сами просятся на фаршировку мясом

Тонкие блины с ароматной мясной начинкой — классика домашней кухни. Узнайте, как приготовить фаршированные блины, которые всегда получаются идеально.

Читать полностью »
Не знал, как сделать курицу такой нежной — имбирь и терияки раскрыли секрет: челюсть отвиснет сразу 2025-11-11 00:44.00
Не знал, как сделать курицу такой нежной — имбирь и терияки раскрыли секрет: челюсть отвиснет сразу

Яркая, ароматная и сбалансированная: курица с овощами в кисло-сладком соусе — классика азиатской кухни, которую легко повторить дома.

Читать полностью »
Беру мясо и ананасы — салат получается нежнее Оливье и идеально подходит для встречи 2026 года 2025-11-10 16:30.00
Беру мясо и ананасы — салат получается нежнее Оливье и идеально подходит для встречи 2026 года

Нежный и яркий новогодний салат из кролика с фруктами — блюдо, которое понравится и Лошади, и гостям. Лёгкий, праздничный и запоминающийся вкус к встрече 2026 года.

Читать полностью »
Жаль, раньше не пробовал: добавил кукурузу в крабовый салат — хруст и свежесть, которые меняют всё 2025-11-10 13:38.00
Жаль, раньше не пробовал: добавил кукурузу в крабовый салат — хруст и свежесть, которые меняют всё

Лёгкий и свежий салат из крабовых палочек с капустой, кукурузой и яйцом — идеальный вариант для быстрого ужина или праздничного стола.

Читать полностью »
Смешиваю авокадо с томатами на хрустящем багете — результат вау: исчезает со стола за минуты 2025-11-10 11:34.00
Смешиваю авокадо с томатами на хрустящем багете — результат вау: исчезает со стола за минуты

Свежая, ароматная и яркая брускетта с авокадо и помидорами — лёгкая итальянская закуска, которая украсит любой стол и понравится каждому гостю.

Читать полностью »
Намазка из сельди с морковью: добавил плавленый сыр — результат вау, это вам не магазинная паста 2025-11-10 09:28.00
Намазка из сельди с морковью: добавил плавленый сыр — результат вау, это вам не магазинная паста

Простая, вкусная и нежная: намазка из сельди с плавленым сыром и морковью — идеальный вариант для бутербродов, закусок и праздничного стола.

Читать полностью »