Артём Соколов
Артём Ильич Соколов — российский шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства и обозреватель NewsInfo. Родился 15 марта 1988 года в Самаре. Окончил Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС), направление "Технология продукции и организация общественного питания".
С юных лет Артём увлекался гастрономией, экспериментировал с вкусами и техниками. После университета работал в нескольких ресторанах Москвы, где прошёл путь от повара до бренд-шефа. Позже стажировался в Италии, где изучал кухню региона Тоскана и философию slow food — уважение к продукту, времени и процессу.
Сегодня Соколов преподаёт основы гастрономии, консультирует рестораны и пишет для NewsInfo о современной русской кухне, гастрономических традициях и культуре вкуса. Его статьи — это не просто советы по приготовлению, а размышления о смысле еды в жизни человека.
Артём уверен, что готовить — значит понимать мир через чувства. Его стиль — спокойный, вдумчивый, с уважением к ремеслу и вниманием к деталям. Он помогает читателям увидеть кулинарию не как рутину, а как искусство и форму заботы.
Материалы автора (313)
2025-11-16 07:52.00
Салат "Чингисхан" объединяет курицу, свёклу, чернослив и орехи в яркий слоёный ансамбль, который удивляет вкусом и выглядит по-настоящему празднично.
Читать полностью »
2025-11-16 06:55.00
Нежная куриная грудка с грибами, помидорами и сыром превращается в сочное горячее блюдо, которое готовится просто, а выглядит празднично и изысканно.
Читать полностью »
2025-11-16 05:58.00
Запечённый целиком кролик получается удивительно нежным и ароматным, а сметанный маринад делает вкус мягким и домашним — идеальное блюдо для уютного застолья.
Читать полностью »
2025-11-16 03:22.00
Зимнее печенье с миндалём и мандарином — идеальный способ добавить праздничной атмосферы. Узнайте, как приготовить это угощение для близких и друзей.
Читать полностью »
2025-11-16 02:45.00
Салат с копчёной курицей, черносливом и орехами сочетает сладость, свежесть и насыщенный аромат. Он получается ярким, сытным и особенно эффектным в слоёной подаче.
Читать полностью »
2025-11-16 00:39.00
Пряный зимний пирог с брусникой, яблоками и апельсинами наполняет дом ароматами праздника. Он создаёт атмосферу тепла и идеально подходит для семейного чаепития.
Читать полностью »
2025-11-15 16:23.00
Как правильно отварить куриную грудку, чтобы она оставалась сочной и мягкой, а не сухой. Чёткая система, шаги, таблицы, ошибки и практические подсказки.
Читать полностью »
2025-11-15 14:39.00
Маленькие, яркие и невероятно быстрые в приготовлении тартинки с селёдкой и лимоном станут хитом любого стола. Узнайте, как собрать идеальные канапе за 10 минут.
Читать полностью »
2025-11-15 12:32.00
Целая горбуша, запечённая с лимоном и зеленью в фольге, получается невероятно сочной и ароматной. Узнайте, как сохранить её нежность и подчеркнуть вкус.
Читать полностью »
2025-11-15 09:23.00
Свиная корейка в фольге остаётся невероятно сочной и ароматной, а готовится проще, чем кажется. Рассказываем, как добиться мягкости и красивой корочки.
Читать полностью »
2025-11-15 05:09.00
Сочный вариант запечённой свинины с картофелем, который по вкусу напоминает классику, но обладает собственным характером. Разбираем секреты, нюансы и лучшие приёмы приготовления.
Читать полностью »
2025-11-15 04:04.00
Тарталетки с семгой и сливочным сыром — лёгкая, быстрая и эффектная праздничная закуска, которую можно приготовить за 20 минут. Идеальны для любого торжества.
Читать полностью »