Артём Соколов
Артём Ильич Соколов — российский шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства и обозреватель NewsInfo. Родился 15 марта 1988 года в Самаре. Окончил Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС), направление "Технология продукции и организация общественного питания".
С юных лет Артём увлекался гастрономией, экспериментировал с вкусами и техниками. После университета работал в нескольких ресторанах Москвы, где прошёл путь от повара до бренд-шефа. Позже стажировался в Италии, где изучал кухню региона Тоскана и философию slow food — уважение к продукту, времени и процессу.
Сегодня Соколов преподаёт основы гастрономии, консультирует рестораны и пишет для NewsInfo о современной русской кухне, гастрономических традициях и культуре вкуса. Его статьи — это не просто советы по приготовлению, а размышления о смысле еды в жизни человека.
Артём уверен, что готовить — значит понимать мир через чувства. Его стиль — спокойный, вдумчивый, с уважением к ремеслу и вниманием к деталям. Он помогает читателям увидеть кулинарию не как рутину, а как искусство и форму заботы.
Материалы автора (316)
2025-11-12 16:07.00
Проверенный рецепт домашних клецек: мягкие, не липнут, не развариваются и остаются вкусными даже на следующий день.
Читать полностью »
2025-11-12 13:23.00
Тарталетки с креветками и сыром — простая, но эффектная закуска, которая покорит гостей нежным вкусом и изысканной подачей. Готовится быстро, выглядит роскошно.
Читать полностью »
2025-11-12 11:15.00
Ароматный гусь с яблоками в духовке — блюдо для настоящего праздника. Узнай, как добиться хрустящей корочки и сочной мякоти, чтобы покорить гостей.
Читать полностью »
2025-11-12 09:07.00
Рождественский штоллен — немецкая классика, сочетающая аромат специй, изюма и сливочного масла. Узнай, как испечь настоящий праздничный штоллен дома.
Читать полностью »
2025-11-12 07:28.00
Слоёный салат с грибами, ананасами, сыром и свининой сочетает сладость и пикантность, превращая простые продукты в праздничное блюдо.
Читать полностью »
2025-11-12 04:11.00
Золотистая и ароматная картошка фри в аэрогриле — идеальный вариант для тех, кто хочет хрустящий вкус без фритюра и лишнего жира.
Читать полностью »
2025-11-12 02:15.00
Вкусный и яркий салат "Подкова" станет украшением вашего новогоднего стола. Узнайте, как его приготовить и удивить гостей.
Читать полностью »
2025-11-12 02:01.00
Полезный и ароматный булгур с овощами на сковороде — простой рецепт, который станет любимым гарниром и вкусным самостоятельным блюдом в вашем меню.
Читать полностью »
2025-11-12 01:53.00
Нежная, ароматная и солнечная запеканка из картошки и тыквы — простое блюдо, которое подойдёт и для повседневного ужина, и для праздничного стола.
Читать полностью »
2025-11-11 18:24.00
Морковь по-корейски часто выходит просто тёртой с маслом. Разберём три главные ошибки и покажем, как добиться того самого вкуса — сочного, пряного и яркого.
Читать полностью »
2025-11-11 16:47.00
Остался кефир "на исходе"? Его можно заморозить и использовать без потерь для десертов, выпечки и маринадов. Разбираем нюансы текстуры, пользы и техники.
Читать полностью »
2025-11-11 13:46.00
Лёгкий салат с жареными помидорами и йогуртово-горчичной заправкой — идеальное дополнение к мясу или самостоятельное блюдо с насыщенным вкусом.
Читать полностью »