Рис с овощами: парадокс, где скромный гарнир побеждает сложные блюда

Представьте: ароматный рис, смешанный с яркими овощами, который идеально дополнит любое мясное или рыбное блюдо. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет экспериментировать с ингредиентами. Готово за 30 минут — что может быть лучше для занятого вечера?

Ингредиенты

• Рис: 1 стакан
• Вода: 2 стакана
• Зелёный горошек: 150 г (консервированный, свежий или замороженный)
• Кукуруза консервированная: 150 г
• Лук репчатый: 1 шт.
• Болгарский перец: 0,5 шт.
• Карри: 1 ч. л.
• Растительное масло: 20 г
• Соль: по вкусу
• Перец чёрный молотый: по вкусу

Пошаговое приготовление

Возьмите длиннозерный рис для рассыпчатости. Горошек используйте без разморозки, если он замороженный. В глубокой сковороде разогрейте масло, промойте рис и обжарьте его 5-7 минут до прозрачности.

Добавьте соль, перец и карри. Залейте горячей водой, перемешайте и варите под крышкой на слабом огне около 20 минут. Рис впитает воду и увеличится. Пока варится рис, мелко нарежьте лук и болгарский перец. Обжарьте их в масле 4-5 минут, чтобы перец стал мягким.

В готовый рис добавьте зажарку, кукурузу и горошек. Перемешайте и прогрейте 2-3 минуты. Всё готово! Подавайте горячим к мясным или рыбным блюдам.