Аллергия на мясо — это явление, научно известное как альфа-гал синдром (AGS), также известное как альфа-галактическая аллергия или аллергия на мясо млекопитающих, сообщает Аргументы И Факты.
Альфа-галактоза — углевод, присутствующий в клеточных мембранах большинства млекопитающих, за исключением человека. Симптомы аллергии на мясо проявляются значительно позже, чем у обычных пищевых аллергий, — примерно через 6-8 часов, что часто затрудняет связь с употреблением мяса. Эти симптомы могут быть тяжелыми и даже фатальными.
Мясников подчеркнул, что даже многие медики не знают о таком виде аллергии. Приведен пример американских врачей, из которых 42% заявили, что не слышали об альфа-гал синдроме. Отсутствие информированности врачей влияет на точность статистики, и, по словам Мясникова, даже по существующим данным, до 15% детей и 3% взрослых с аллергией имеют альфа-гал синдром.
Аллергия может проявиться на любой вид мяса — свинину, говядину, баранину, дичь, тюленя и кита. Факторы риска включают реакцию на молочные продукты, укусы клещей и лечение моноклональными телами. Также упоминается перекрестная аллергия, когда реакция на кошачий альбумин может вызывать сильную реакцию на свинину.
Лечение аллергии на мясо начинается с постановки точного диагноза, подтвержденного лабораторными исследованиями. Затем следует исключение из рациона мяса, вызывающего аллергию.
Российскую туристку на Гоа атаковала стая бездомных собак
На пляже Гоа произошла атака стаи бездомных собак на российскую туристку. В связи с инцидентом, она обратилась с петицией к министру туризма штата.
Бондаренко: Украина не была готова к наступлению российских войск в Харьковской области
В офисе президента Украины Владимира Зеленского царила паника из-за неожиданного наступления российской армии в Харьковской области, заявил украинский политолог Константин Бондаренко.
Нарколог Шуров: люди, не ощущающие похмелья, более склонны к алкоголизму
Нарколог Василий Шуров указал, что люди, которые не испытывают похмелья, более склонны к алкоголизму из-за высокой активности ферментных систем, перерабатывающих ацетальдегид.
В России создали метод облучения семян лазером для увеличения всхожести на 22%
Исследователи УрО РАН разработали метод лазерного облучения семян, который увеличивает их всхожесть на 22%. Технология предусматривает использование лазеров в трех спектрах: ближний ультрафиолет, видимый красный и инфракрасный.