Научный взгляд: почему ГМО не опасны для здоровья человека

Известные российские врачи Елена Малышева и Андрей Продеус выступили с принципиальным заявлением о безопасности генетически модифицированных организмов в программе "Жить здорово!" на Первом канале. Специалисты развенчали многолетние мифы о вреде ГМО, представив научно обоснованную позицию.

Терапевт Елена Малышева подчеркнула критическую роль генетической модификации в современном сельском хозяйстве. По ее словам, без генетических технологий невозможно было бы обеспечить стабильный урожай и защитить продукты от природных угроз — вредителей и морозов.

"Сельское хозяйство не живет без генетической модификации, иначе не было бы урожая, иначе яблоки бы поедали черви, от мороза погибало бы все, у нас бы не было этого изобилия", — объяснила Малышева.

Принципиальный аргумент медиков заключается в особенностях человеческой пищеварительной системы. Желудочная среда с высокой концентрацией соляной кислоты полностью нейтрализует генетический материал съеденных продуктов. Фактически, любая пища подвергается полной переработке до мельчайших молекул.

Иммунолог Андрей Продеус детально объяснил механизмы генетической модификации. При изменении одного-двух генов для улучшения потребительских свойств продукта происходит незначительная трансформация ДНК. Однако в процессе пищеварения все генетические структуры полностью расщепляются.

Ключевой тезис ученых: генетические "кирпичики" идентичны для всех живых организмов — человека, растений, животных. Модификации в помидоре или клубнике не оказывают никакого влияния на человеческий организм.

"И когда мы меняем один или два гена для того, чтобы продукт лучше хранился, имел лучшие свойства, мы меняем немножко структуру ДНК, но это все расщепляется до первичных молекул, и эти кирпичики одинаковые — и у вас, и у меня, и помидора, у всех. И никаким образом эти изменения в помидоре или клубнике не влияют ни на нас, ни на наш желудок, ни на наш организм", — заключил иммунолог.

Эксперты фактически опровергли массовые страхи перед ГМО, которые десятилетиями муссировались в обществе.