В текущем году эксперты прогнозируют значительный рост потребления мяса в России, несмотря на рост цен. Давайте разберемся в причинах такого всплеска и оценим реалистичность подобных прогнозов.
Поскольку потребление мяса в России выросло с 41 кг на человека в 2000 году до 79 кг в 2022 году и, по оптимистичным прогнозам, достигнет 83 кг в 2024 году, что соответствует уровню благополучных западных стран, возникают вопросы о несоответствии между статистикой и личным восприятием.
Путь российского птицеводства напоминает драматический сериал: от импортных американских окорочков в 90-е годы до скорейшего наводнения местного рынка отечественной птицей в 2017-2019 годах, что привело к падению цен. Однако в 2023 году наметилась своеобразная тенденция: цены на курицу и яйца взлетели, несмотря на внутреннее производство, что вызвало дискуссии о наращивании местного производства и стратегии импорта.
"С 2010 по 2023 год производство птицы почти удвоилось, а производство яиц в 2023 году достигнет рекордного уровня с 1990 года. Неожиданный всплеск спроса противоречит первоначальным представлениям о перепроизводстве", - Сергей Юшин, глава Национальной мясной ассоциации.
Внезапный всплеск спроса в 2023 году объясняется ростом доходов населения и внутреннего туризма, что привело к увеличению потребления доступных источников белка, таких как курица и яйца. Этот сдвиг был особенно заметен в секторе общественного питания, где курица, будучи самым дешевым источником белка, пользовалась повышенным спросом, объяснил эксперт.
Присоединяйтесь к быстрому телеграм-каналу NewsInfo а также в ОК, ВК, Facebook*
Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Дзене и News.Google.
*Деятельность Meta (соцсети Facebook и Instagram) запрещена в России как экстремистская.
В Германии объяснили почему была сокращена помощь Украине
Ральф Нимайер, глава Немецкого Совета за Конституцию и Суверенитет, в интервью РИА Новости высказал мнение, что решение властей Германии сократить финансовую помощь Украине связано с их оценкой перспектив конфликта. По его словам, в Берлине понимают, что Киев не сможет добиться военной победы над Россией.
В Мьянме карту "Мир" смогут использовать не только россияне
Глава Министерства туризма и гостиниц Республики Союз Мьянма, Тет Тет Кхайн, в своем интервью РИА Новости заявила о намерении добиться расширения использования российской платежной системы "Мир" в стране. Она стремится к тому, чтобы карты "Мир" могли использовать не только граждане России, но и представители других государств.
Автоэксперт Милешкин: в зимних условиях владельцы могут столкнуться с проблемами с Haval H3
В новом китайском кроссовере Haval H3, доступном на российском рынке за 3,1 млн рублей, присутствуют как достоинства, так и недостатки.
В США узнали, что вирусная частица на основе белка Rev может защитить от ВИЧ
Ученые из американского Центра исследований инфекционных заболеваний и Национального центра исследований приматов Тулейна разработали новую вирусную частицу на основе белка Rev для борьбы с ВИЧ.