Башкирская кухня покорит Россию: республика борется за место в престижной программе

Республика Башкортостан подала заявку на участие в программе Агентства стратегических инициатив (АСИ) «ПроЕДУ по России!». Программа направлена на развитие гастрономического туризма. Заявка включает гастрономический паспорт региона. Результаты отбора участников объявят 1 июня. Глава Министерства торговли и услуг Башкирии Азат Аскаров отметил богатый гастрономический потенциал региона.

Программа АСИ способствует продвижению региональных кулинарных брендов. Она также развивает инфраструктуру гастрономического туризма и готовит кадры. Участие в программе поможет Башкирии системно развивать гастрономическое направление, продвигать свои кулинарные традиции и повышать качество обслуживания.

Регионы представили гастрономические паспорта. Они включают информацию об уникальных продуктах и брендах. В паспортах также указана существующая инфраструктура, туристические маршруты, мероприятия, система подготовки кадров и меры поддержки отрасли. Победителям помогут разработать гастрономические маршруты, фестивали, мастер-классы и другие проекты. Им также окажут поддержку в их продвижении. Опыт пилотных регионов станет основой методических материалов для развития гастрономической индустрии по всей стране.

Премьер-министр Башкортостана Андрей Назаров отметил растущий интерес к региону. Он подчеркнул необходимость развития инфраструктуры размещения и предприятий общепита. Назаров также обратил внимание на активное продвижение традиционной башкирской кухни. Глава правительства указал на значительный потенциал этой сферы для малого и среднего бизнеса, а также фермерских хозяйств.