Павел Лебедев
Павел Викторович Лебедев — российский шеф-повар, гастрономический эксперт и обозреватель NewsInfo. Родился 20 августа 1986 года в Казани. Окончил Российский технологический университет (РТУ) МИРЭА, направление "Технология продукции и организация общественного питания".
Павел начал карьеру в сфере общественного питания с позиции повара-кондитера и постепенно вырос до шеф-повара в известных московских ресторанах. Проходил стажировку во Франции и Италии, где изучал европейскую гастрономию, технологии приготовления блюд и принципы ресторанного менеджмента.
Сегодня он сочетает работу консультанта и автора. Для NewsInfo Лебедев пишет о гастрономических тенденциях, локальных продуктах, культуре питания и философии современной кухни. Его тексты — это не просто рецепты, а размышления о вкусе, стиле жизни и уважении к продукту.
Павел придерживается принципа "простота и смысл": хорошая еда должна быть честной, а повар — внимательным к деталям. Его подход объединяет ремесло, эстетику и заботу о людях, для которых он готовит.
Материалы автора (699)
2025-11-16 04:49.00
Имбирные пряники с мёдом и ароматными специями создают праздничное настроение и подходят для росписи с детьми. Украсьте дом и подарите близким немного тепла.
Читать полностью »
2025-11-16 04:01.00
Рождественский кекс с сухофруктами — ароматная праздничная выпечка, наполненная мягкими фруктами, мёдом и лёгким коньячным оттенком. Идеален для зимних праздников.
Читать полностью »
2025-11-16 01:42.00
Эта версия салата "Мимоза" с рисом и сыром получается особенно нежной и сытной. Слои выглядят аккуратно, а вкус остаётся сбалансированным и ярким — идеальный вариант для праздника.
Читать полностью »
2025-11-16 00:25.00
В этой статье мы рассмотрим три ключевых тренда в еде и напитках на 2025-2026 год, которые помогут вашему заведению быть в центре внимания.
Читать полностью »
2025-11-15 23:37.00
Яркий салат с помидорами, моцареллой и базиликом под горчичной заправкой сочетает свежесть, аромат и средиземноморскую легкость — идеально для праздника.
Читать полностью »
2025-11-15 22:34.00
Салат с лососем, авокадо и брынзой сочетает теплую рыбу, свежие овощи и хрустящие сухарики, создавая легкое, выразительное и праздничное блюдо.
Читать полностью »
2025-11-15 21:37.00
Тёртый пирог — вкус из детства, который возвращается. Рассказываем, с чем его лучше приготовить: от варенья и карамели до курицы и грибов.
Читать полностью »
2025-11-15 20:27.00
Салат "Один из любимых" сочетает свежесть огурцов, сладость чернослива и мягкую пикантность маринованного лука, создавая необычный и праздничный вкус.
Читать полностью »
2025-11-15 17:03.00
Простая и универсальная горячая закуска из шампиньонов под сырной корочкой. Подробная инструкция, советы, таблицы и ключевые ошибки, которых важно избежать.
Читать полностью »
2025-11-15 14:25.00
Узнайте, как подготовить быстрое и вкусное новогоднее меню, которое займет минимум времени в день праздника.
Читать полностью »
2025-11-15 13:36.00
Яркий и нежный рулет из лаваша с горбушей, свежими овощами и сырной намазкой станет украшением любого стола. Узнайте, как добиться идеальной плотности и красивого разреза.
Читать полностью »
2025-11-15 11:29.00
Нежный салат из курицы, ананаса и кукурузы сочетает сладость и сливочность, создавая яркое блюдо для любого стола. Узнайте, как правильно собрать идеальные слои.
Читать полностью »