В нашей стране наиболее известны бананы Кавендиша вида M.Cavendishii. Этот сорт лучше всего переносит транспортировку и длительное хранение.
В Латинской Америке бананы-плантейн играют такую же роль, как картофель в странах Европы. По вкусу они напоминают кабачки и в пищу их употребляют в жаренном, печеном или вареном виде.
Тайские повара готовят довольно изысканное блюдо "кхао-маутот" из очень маленьких (5 см) бананов сорта Kluai Har Mur. Это жареные бананы, которые панируют в кокосовом креме (тертый кокосовый орех, смешанный с пальмовым сахаром) и толченом жареном рисе.
Традиционный индийский десерт кервай - это фаршированные молотыми орехами и изюмом банановые шарики, которые жарят в разогретом топленом сливочном масле, посыпают сверху поджаренным кокосовым орехом и подают горячим.
В Уганде и Бурунди из 50 различных сортов бананов варят пиво. И наконец, в любом крупном ресторане мира можно заказать эротическое по форме сладкое блюдо Banana split - разрезанный на две половинки банан и выложенный тремя видами мороженого, политый шоколадным сиропом, украшенный взбитыми сливками и вишенкой-мараскино.
Ученые, однако, открыли, что тянется человечество к банану не столько из-за его эротического вида и приятного вкуса. Оказывается в желтой кожуре банана содержится алкалоид буфотенин, который обладает способностью усиливать половое влечение.
В своей книге "Об афродизиаках" специалист в этой области Диана Уорбертон предлагает следующий рецепт: "Положите несколько бананов на противень и разрежьте их кожуру вдоль. Наполните надрезы коричневым сахаром и запекайте 20 минут. Очистите готовые плоды от кожуры и выложите их на блюдо. Теперь осталось только соскоблить ложкой внутреннюю поверхность кожуру, смешать ее с сахарным сиропом, полить получившимся соусом бананы и украсить это блюдо взбитыми сливками и ямайским душистым гвоздичным перцем".
Вера Ханина
Представлен обновленный Land Rover Defender
Land Rover Defender получил обновления, которые сделали его мощнее и комфортнее. Теперь доступен новый двигатель D350, обеспечивающий 345 лошадиных сил, что на 49 больше, чем у предшествующего D300, с увеличенным крутящим моментом до 700 Нм.
Выпущенные смарт-часы HUAWEI очень похожи на Apple Watch
Компания HUAWEI выпустила новые умные часы Watch Fit 3, напоминающие Apple Watch своим прямоугольным экраном и боковой заводной головкой. Часы оснащены 1,82-дюймовым AMOLED-экраном с разрешением 480×408 пикселей и яркостью до 1500 нит.
Ученые: воздух в салоне автомобиля может вредить здоровью
Ученые из университета Дьюка выяснили, что воздух внутри личных автомобилей загрязнен антипиренами, которые могут вызывать рак. Они обнаружили эти химические вещества в 101 автомобиле (выпущенных с 2015 года) в США.
Ученые: семь граммов оливкового масла в день снижают риск летального исхода деменции
Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения обнаружили, что ежедневное употребление столовой ложки (около 7 граммов) оливкового масла снижает риск смертности от деменции на 28%. Это особенно полезно для женщин.