Классическая музыка способствует процветанию ресторана

Согласно исследованию, если во время приема пищи клиент слушает музыку Баха или Моцарта, это создает у него ощущение, что он обеспеченный человек, и, соответственно, вызывает желание больше расходовать.

Выяснилось, что, когда клиенты слышат приятные мелодии классической музыки, они расходуют на обед или ужин приблизительно 24 фута (приблизительно 34 евро). Если звучит поп-музыка, они тратят только 22 фута (около 31 евро). Общая сумма расходов опускается в среднем до 21,70 фута (приблизительно 31,8 евро) на человека, когда музыки нет вообще.

Профессор Адриан Норт, психолог Университета Лейцестера, объяснил эту разницу, тем, что у каждого типа музыки особенные коннотации. "Когда вы слушаете классическую музыку, это создает у вас ощущение изысканности, избытка и богатства, которые заставляют вас чувствовать себя снобом", - говорит он. Кода люди слушают классическую музыку, они чаще заказывают десерт и кофе.

Теперь владельцам ресторанов придется хорошенько поразмышлять, прежде чем выбрать музыкальное оформление. Ведь не секрет, что часто музыка выбирается исходя не из вкусов клиентов, а из музыкальных пристрастий хозяина.

По материалам AFP