Орхидеи вымирают из-за любви к мороженому

Мороженое из салепа - муки из клубней высушенных диких орхидей, растущих в горах юго-восточной Турции - считается в этой стране большим деликатесом. Оно настолько популярно, что один район Стамбула даже называют "районом мороженого". Но ученые из Стамбульского университета предупреждают, что производство этого десерта может вызвать массовую гибель орхидей. Поэтому теперь цветы можно найти только на высокогорьях, и сколько они протянут еще - неизвестно.

Производители мороженого перепрофилироваться не собираются, аргументируя свое решение тем, что мороженое производится по такому рецепту еще со времен Оттоманской империи.