Содержание поваренной соли во всех полуфабрикатах и готовых продуктах питания, продаваемых на территории США, скоро сократится на 50%. Соответствующую компанию с сегодняшнего дня начинает американская медицинская ассоциация (АМА).

АМА также ставит своей целью добиться, чтобы содержание соли было четко обозначено на всех упаковках. По словам инициаторов программы, в общественном сознании в отношении соли должно произойти то же, что было с холестерином 25 лет назад.

Американские ученые утверждают - чрезмерное потребление натрия приводит к повышению артериального давления, и, соответственно, к росту сердечно-сосудистых заболеваний.

В 2005 году в США приняли специальные нормативы, согласно которым считается, что потребление натрия не должно превышать 2300 миллиграмм в сутки. Гипертоникам рекомендовано употреблять 1500 миллиграмм соли в сутки.

По статистике каждый американец потребляет от 4000 до 6000 миллиграмм поваренной соли в день.