Курсы валют: USD 21/01 59.6697 0.3176 EUR 21/01 63.7272 0.5469 Фондовые индексы: РТС 18:50 1138.99 0.21% ММВБ 18:50 2159.96 -0.11%

Яйца варить вкрутую!

Наука | 01.03.2006


Всемирная организация здравоохранения несколько месяцев назад заявила, что, в связи с распространением птичьего гриппа по планете, при варке яиц нужно добиваться того, чтобы как желток, так и белок оказывались твердыми, сообщает Дэйли Телеграф.

Однако, Британское агентство пищевых стандартов посчитало эту меру перестраховочной и во вторник заявило, что следовать этой рекомендации вовсе не обязательно. Британское агентство пищевых стандартов обратилось к гражданам с просьбой не употреблять в пищу только сырые яйца и не использовать их при приготовлении различных блюд.


Советник британского правительства по вопросам здравоохранения сэр Дэвид Кинг заявил, что яйца обязательно варить только до затвердевания белка. Желток может оставаться в жидком состоянии. Мясо птицы следует проваривать до полного побеления и окончания выделения розоватого сока.

По словам представителей агентства, испытания показали, что вирус может присутствовать внутри белка сырых яиц и сыром мясе, поэтому, после контактов с этими пищевыми продуктами нужно обязательно мыть руки.  

Код для вставки в блог

Новости партнеров