Лето вдарило — от этих продуктов становится только хуже: что убрать с тарелки уже сегодня

В жаркие летние дни стоит пересмотреть не только меню, но и режим питания — иначе зной может превратиться в серьёзное испытание для организма. Об этом Pravda.Ru рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина.

По словам специалиста, в условиях высокой температуры тела переработка тяжёлой пищи, особенно мясных блюд и сложных гарниров, становится дополнительной нагрузкой. Поэтому Соломатина рекомендует сделать выбор в пользу более лёгких продуктов.

Так, среди белковых источников диетолог выделила нежирную рыбу, творог и неострые сыры. Хорошо усваиваются и кисломолочные продукты, а также растительные белки — бобовые, горох, фасоль и нут. В рационе должны появиться холодные супы: окрошка, гаспачо, ботвинья. Овощи и ягоды особенно полезны — предпочтение следует отдавать некрахмалистым овощам с высоким содержанием структурированной воды, таким как огурцы, кабачки, баклажаны и помидоры. А вот количество фруктов лучше ограничить из-за содержания сахара, пояснила она.

Также Соломатина напомнила, что в жару важно скорректировать питьевой режим. Вместо кофе и других кофеинсодержащих напитков она советует пить воду с лимоном — для поддержания кислотно-щелочного баланса и текучести крови. При сильном потоотделении и риске обезвоживания подойдут компоты без сахара из сухофруктов, таких как чернослив, курага и инжир. Эти фрукты, по словам диетолога, можно просто заливать водой, получая натуральный напиток, или использовать для приготовления лёгких супов с добавлением круп.

Кроме того, в период зноя Соломатина рекомендует перенести основной приём пищи на утренние или дневные часы — например, завтрак или полдник — чтобы не перегружать организм в самый жаркий период дня.