Рецепт челябинского кондитера вдохновил московские рестораны на создание дубайских куличей

В преддверии Пасхи в Москве наблюдается всплеск интереса к так называемым "дубайским куличам". Судя по многочисленным публикациям в социальных сетях, жители столицы активно изучают рецепты и делают предзаказы на этот новый вид пасхальной выпечки.

Представители православного духовенства не видят ничего предосудительного в новом прочтении традиционного пасхального блюда. Священник Давид Бобров отметил, что кулич символизирует радость Воскресения Христова, и добавление новых ингредиентов, таких как дубайский шоколад, можно рассматривать как современное выражение этой радости.

Родоначальницей этого тренда считается кондитер из Челябинской области Екатерина Абрамова. Она опубликовала рецепт кулича, вдохновленный популярным дубайским шоколадом. Особенностью "дубайского кулича" является сдобное тесто с добавлением фисташковой муки, лепестков фисташки и кусочков шоколада. Внутри кулича скрывается начинка из фисташковой пасты и хрустящего теста катаифи.

Московские кондитеры и рестораны быстро подхватили новый рецепт, и "дубайские куличи" уже пользуются высоким спросом у жителей столицы. Объявления о продаже этих куличей можно найти как в социальных сетях, так и на онлайн-платформах, таких как "Авито". Цены варьируются, достигая, например, 5,5 тысяч рублей в ресторане Ribambelle.