Как неправильное питание влияет на здоровье: советы врача-диетолога

В мире, где забота о здоровье и экологии становятся всё более актуальными, устойчивое питание приобретает особое значение. Кандидат медицинских наук и врач-диетолог Елена Соломатина в интервью для MoneyTimes.Ru рассказала о важности правильного питания для здоровья и окружающей среды.

Соломатина подчеркивает, что неправильное питание является причиной множества современных заболеваний, таких как рак, диабет и сердечно-сосудистые болезни. " Люди переедают, но при этом не получают необходимых питательных веществ, что приводит к скрытым дефицитам витаминов и минералов," — говорит врач. Она также отмечает, что чрезмерное потребление пищи и ожирение стали настоящей эпидемией.

Особое внимание Соломатина уделяет роли грудного вскармливания, которое является важнейшим источником питания для новорождённых. Грудное молоко не только обеспечивает необходимые липиды и белки, но и передает информацию, которая помогает формировать иммунную систему ребёнка, объясняет она.

Помимо здоровья, врач затрагивает важность экологии в контексте питания. Современные методы сельского хозяйства, такие как использование антибиотиков и пестицидов, наносят вред как здоровью человека, так и планете. Важным решением является устойчивое питание, которое минимизирует экологический след, а также употребление продуктов, произведённых с использованием регенеративного земледелия.