Не враг, а помощник: врачи рассказали, зачем пальмовое масло нужно грудничкам

Тема пальмового масла снова вызвала оживлённые споры. После предложения спикера Госдумы Вячеслава Володина полностью запретить использование этого ингредиента в детских продуктах эксперты в области питания напомнили: не всё так однозначно. Независимый специалист по детскому питанию Алексей Лысяков объяснил, почему полное исключение пальмового масла может быть опасным для младенцев, особенно если они не получают грудное молоко.

"Пальмовое масло сегодня часто встречается в заменителях грудного молока, это питание до полутора лет. Но это практически единственный источник пальмитиновой кислоты, которая необходима для работы мозга", — пояснил Алексей Лысяков.

По словам эксперта, именно пальмитиновая кислота обеспечивает развитие нервной системы ребёнка, способствует росту костей и формированию клеточных мембран. Поэтому для малышей, находящихся на искусственном вскармливании, это вещество — жизненно необходимо.

Почему вопрос вызвал споры

Ранее Вячеслав Володин на пленарном заседании Госдумы призвал ввести запрет на использование пальмового масла во всех детских продуктах, заявив о необходимости личного контроля со стороны правительства. Инициатива вызвала неоднозначную реакцию в профессиональном сообществе.

"Запрет пальмового масла принесёт заметный вред детям от рождения до полутора лет. Альтернатива — сливочное масло, но там другие жирные кислоты, которые будут перенапрягать организм новорождённого ребёнка", — отметил Лысяков.

По словам специалиста, вопрос требует внимательного подхода и обсуждения с врачами-неонатологами и диетологами, а не популистских решений.

Чем полезно пальмовое масло для младенцев

Пальмовое масло — источник пальмитиновой кислоты, которая естественно присутствует и в грудном молоке. Её роль заключается в:
• формировании клеточных мембран мозга;
• поддержании энергетического обмена;
• обеспечении нормального роста костной ткани;
• усвоении жиров и витаминов A, D, E, K.

"Пальмовое масло в небольших количествах необходимо ребёнку, если он не потребляет грудное молоко. Медицинское сообщество закрыло этот вопрос десятки лет назад", — подчеркнул эксперт.

При этом Лысяков напомнил, что в сфере детского питания использование некачественных жиров строго контролируется, а за нарушения предусмотрена уголовная ответственность.

Проблема не в масле, а в качестве

"Есть недобросовестные производители пальмового масла, которые недостаточно очищают этот продукт, бывают примеси, химические вещества. Но у нас есть отдельная уголовная статья для производителей детского питания — до 15 лет тюрьмы", — отметил Лысяков.

В детских смесях используется только высокоочищенное масло медицинского класса, лишённое вредных примесей. Этот компонент строго дозируется и проходит многократные проверки.

Для прикорма детей старше шести месяцев, по словам специалиста, необходимость пальмового масла уже не столь очевидна - рацион становится разнообразнее, и источников жиров достаточно.

Советы шаг за шагом: как выбирать детское питание

1. Читайте состав. В качественных смесях указано "пальмовое масло (рафинированное, дезодорированное)" — это безопасная форма.

2. Проверяйте возрастные рекомендации. Смеси до 18 месяцев отличаются по составу от детских каш и пюре.

3. Покупайте только в аптеках и специализированных магазинах. Избегайте продукции без маркировки и сертификатов.

4. Не меняйте смесь без консультации врача. Самовольная замена может вызвать расстройства пищеварения.

5. Следите за реакцией ребёнка. Любые изменения стула, высыпаний или срыгиваний — повод обратиться к педиатру.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: полностью исключить пальмовое масло из рациона младенца.
  Последствие: дефицит пальмитиновой кислоты и нарушение развития мозга.
  Альтернатива: использовать сертифицированные смеси, рекомендованные педиатром.

• Ошибка: покупать дешёвые продукты без контроля происхождения масла.
  Последствие: риск попадания неочищенных жиров и токсинов.
  Альтернатива: выбирать проверенные бренды, прошедшие сертификацию.

• Ошибка: заменять детскую смесь коровьим молоком.
  Последствие: перегрузка белками и кальцием, нарушение работы почек.
  Альтернатива: применять адаптированные смеси под контролем врача.

Таблица: сравнение источников жиров в детском питании