Худеешь — а тело готовится к обратному: учёные объяснили, почему вес возвращается

Вы когда-нибудь задавались, почему после диеты вес возвращается, несмотря на все усилия? Оказывается, дело не только в силе воли. Новое исследование, опубликованное в Nature, раскрывает: наш организм буквально сохраняет "память" об ожирении, и это влияет на способность удерживать вес даже после похудения.

Жир не забывает: как работает клеточная память

Учёные проанализировали более 170 000 жировых клеток у 70 человек до и после бариатрической хирургии. Они сравнили данные пациентов с ожирением и людей с нормальным весом, чтобы выяснить, как изменяется ткань после потери веса.

Исследование показало:

• Уменьшается воспаление и старение жировых клеток.

• Адипоциты восстанавливают способность аккумулировать и высвобождать жир.

• Запускается механизм, помогающий выводить вредные липиды из других органов.

Но — не всё возвращается к норме. Некоторые иммунные клетки, особенно макрофаги, остаются в "боевой готовности", как будто организм ожидает нового набора веса. Это подтверждает наличие эпигенетической памяти — стойких изменений в экспрессии генов, которая сохраняется даже после похудения и способствует эффекту "йо-йо".

Почему диета — не всегда решение

"Похудение улучшает здоровье, но не является окончательным решением", — объясняет ведущий автор исследования Уильям Скотт из Имперского колледжа Лондона.

Эти данные подрывают устоявшееся представление о том, что люди просто "срываются" с диеты. На самом деле:

• Эпигенетические изменения, вызванные ожирением, продолжают влиять на организм.

• Даже после потери веса сохраняется воспалительный фон, повышающий риски диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Учёные подчёркивают: понимание того, какие именно изменения являются ключевыми, станет важным шагом на пути к персонализированному лечению ожирения.

Больше никакой вины

Этот вывод меняет не только научный, но и социальный контекст: больше не стоит обвинять человека в возвращении веса. Это не (всегда) лень или слабость. Это — биологическая реальность, с которой нужно работать комплексно, а не осуждать.

Пока остаётся открытым вопрос, смогут ли новые препараты от ожирения преодолеть эпигенетический барьер. Но одно ясно уже сейчас: для борьбы с ожирением одной диеты недостаточно.