Глянцевая клубника заманивает в ловушку — что скрывает идеальный блеск

В разгар сезона свежих ягод стоит быть особенно внимательными к их внешнему виду. Блестящая, крупная, ровная клубника может не только радовать глаз, но и таить в себе потенциальную угрозу.

Врач-терапевт Красногорской больницы Екатерина Сысоева в беседе с РИА Новости рассказала, что идеально выглядящие ягоды — вовсе не гарантия их пользы. Напротив, чрезмерно аккуратный внешний вид без пятен и точек может свидетельствовать о высоком содержании нитратов.

"Клубника, арбузы, черешня, абрикосы — всё это вкусно и богато витаминами. Но наряду с полезными веществами в них могут содержаться нитраты. Это соли азотной кислоты, которые используют для ускоренного роста фруктов и овощей", — объяснила Сысоева.

Как заподозрить нитраты

Существует несколько тревожных признаков, по которым можно заподозрить "химическую" ягоду:

Нереалистично ровная форма и глянцевый блеск;
Отсутствие выраженного запаха;
Водянистый вкус и безвкусная мякоть.
Сысоева подчеркнула, что натуральные ягоды редко бывают идеальными, а если клубника пахнет слабо и кажется водянистой — это повод насторожиться.

Домашний тест на нитраты

Врач также предложила простой способ, который поможет всей семье развлечься и заодно проверить ягоды на чистоту. Нужно:

Отрезать небольшой кусочек клубники;
Опустить его в стакан воды;
Подождать пару минут.

"Если вода изменила цвет, это может свидетельствовать о наличии нежелательных химических соединений. Такие ягоды лучше не есть", — предупредила терапевт.

По словам специалиста, натуральные плоды практически не вызывают реакции с водой, поэтому остаются безопасными и для детей, и для взрослых.