В сосисках Великолукского мясокомбината обнаружили клей
В сосисках, произведенных "Великолукским мясокомбинатом", была обнаружена запрещенная добавка, связанная с развитием болезни Альцгеймера — микробная трансглутаминаза, известная как "мясной клей". Эта информация появилась на сайте Единого реестра проверок.
Согласно данным проверки, эксперты провели выборочный отбор колбасных изделий и проверили их на соответствие нормам Таможенного союза. Результаты анализа показали наличие запрещенной добавки в сливочных сосисках известного российского бренда. Трансглутаминаза используется для склеивания мясных волокон, что позволяет создавать цельные продукты, которые визуально и по вкусу не отличаются от натуральных. В России ее применение было запрещено с 2022 года, однако за первые шесть месяцев 2024 года было зафиксировано 28 случаев ее использования.
Подписывайтесь на NewsInfo.Ru
